Kuru İç Baklalı Pilav Tarifi ve MalzemeleriKuru iç baklalı pilav, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bu pilav, çoğunlukla özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir. İç bakla, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir ve bu pilavda kullanıldığında hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleştirir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPilavın hazırlanma süreci oldukça keyifli ve adım adım takip edilecek bir süreçtir. 1. Kuru Baklaların HazırlanmasıKuru iç baklaları, pişirmeden önce en az 2-3 saat suda bekletmek, hem pişirme süresini kısaltır hem de besin değerlerinin daha iyi emilmesini sağlar. Bekleme süresi sonunda baklaların suyu süzülmeli ve durulanmalıdır. 2. Pirincin HazırlanmasıPirinç, nişastasını bırakması için soğuk su altında iyice yıkanmalı ve 30 dakika kadar suda bekletilmelidir. Bekleme süresi sona erdiğinde, pirinç süzülmeli ve kenara alınmalıdır. 3. Soğan ve Yağ ile KavurmaBir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, önceden hazırlanan kuru iç baklaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Pirincin EklenmesiKavurduğunuz soğan ve baklaların üzerine süzülen pirinçleri ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. 5. Su Ekleme ve PişirmeÜzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 6. DinlendirmePişen pilavın altını kapatın ve üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirin. Dinlendirme süresi, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlayacaktır. Servis ÖnerisiKuru iç baklalı pilav, genellikle yoğurt ve turşu ile birlikte servis edilir. Yanında yeşil salata ile zenginleştirildiğinde, besleyici ve doyurucu bir öğün haline gelir. Besin Değerleri (100g İçin)
Ekstra BilgilerKuru iç baklalı pilav, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlık faydaları ile de dikkat çekmektedir. İç bakla, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklerken, protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunur. Ayrıca, bu pilavın vegan ve glütensiz bir alternatif olması, farklı beslenme tarzlarına sahip kişiler için de uygun bir seçenek sunmaktadır. Bu tarifin uygulanması sırasında, baharatlar ve ilave malzemeler kişisel damak tadına göre değiştirilebilir. Örneğin, pilava baharat olarak safran veya zerdeçal eklemek, hem lezzet hem de renk açısından zenginleştirebilir. Bu tür değişiklikler, yemeğinizi daha da özel kılacaktır. |
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Bu tarifteki kuru iç baklalı pilavı yapmayı denediniz mi? İç baklaların önceden ıslatılması gerektiğini öğrendiğimde, pişirme sürecinin kısaldığını ve besin değerlerinin arttığını düşündüm. Ayrıca, pirinci yıkamak ve nişastasını bırakması için bekletmek, pişirdiğim pilavların daha tane tane olmasını sağladı. Soğan ve baklaları kavururken mutfakta yayılan o güzel koku kesinlikle iştah açıcıydı. Dinlendirme süresinin pilavın lezzetini artırdığını fark ettim. Servis önerisindeki yoğurt ve turşu ile birlikte sunmak, yemeğin tadını daha da zenginleştirdi. Siz de bu tarife farklı baharatlar eklemeyi denediniz mi?
Cevap yazMerhaba Eznev,
Kuru İç Baklalı Pilav Tarifi gerçekten de lezzetli ve pratik bir seçenek. İç baklaların önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltırken aynı zamanda besin değerlerini de artırıyor. Bu, tarifin sağlıklı bir yönü ve kesinlikle dikkate alınması gereken bir adım.
Pirinç Hazırlığı konusunda yaptıkların da önemli. Pirinci yıkayıp nişastasını bırakması için bekletmek, pilavın tane tane olmasını sağlamak açısından kritik. Bu basit ama etkili yöntem, pilavın dokusunu oldukça iyileştiriyor.
Kavurma Süreci ise tarifin en keyifli kısımlarından biri. Soğan ve baklaların kavrulurken yayılan kokusu, mutfağı sararken iştah açıcı bir atmosfer yaratıyor.
Dinlendirme Süresi de lezzeti artırmak için harika bir yöntem. Pilavın dinlendirilmesi sayesinde tatların daha iyi birleştiğini gözlemlemiş olman çok doğru.
Son olarak, baharatlar konusunda farklı denemeler yapmak, yemeğin tadını zenginleştirmek için harika bir fikir. Özellikle kimyon, pul biber veya zerdeçal gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsin.
Tarif ile ilgili deneyimlerin ve önerilerin için teşekkürler! Umarım yeni denemelerin de bir o kadar lezzetli olur.