Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi Erişteli bulgur pilavı, bulgur ve eriştenin birleşiminden oluşan lezzetli bir pilav tarifidir. Et veya tavuk yemeklerinin yanında yardımcı olarak servis edilebileceği gibi, tek başına da bir öğün olarak tüketilebilir. Yanında ayran ve salata ile birlikte sunulduğunda doyurucu ve besleyici bir alternatif sunar. Bu tarif, doğru malzeme ölçüleri ve pişirme süresi ile hazırlandığında mükemmel bir lezzete ulaşmanızı sağlar. Gerekli Malzemeler
Hazırlık ve Pişirme Süreci Pilav tenceresi ocağa alınır ve tereyağı eklenerek eritilir. Eriyen yağda erişteler, rengi kızarana kadar kavrulur. Rengi değişen eriştenin üzerine bulgur eklenir ve bir süre daha kavrulur. Bulgur kavrulduktan sonra üzerine sıcak su ya da tavuk suyu eklenip tencerenin kapağı kapatılır ve ocağın altı kısılarak pişmeye bırakılır. Bulgur suyunu çekene kadar pişirilir. Eğer eklenen su yetersiz gelirse, ölçülü bir şekilde bir miktar daha sıcak su ilave edilebilir. Pişen erişteli bulgur pilavının üzerine tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Ocaktan alınarak 15 dakika demlenmeye bırakılır. Servis Önerileri Yanında ana yemek olarak tavuk ya da et yemeği hazırlanıp erişteli bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir. Servis anında üzerine iri dövülmüş ceviz serpilerek sunum yapılabilir. Bu pilav, özellikle davet sofralarında farklı lezzetler arayanlar için ideal bir seçenektir. Ekstra Bilgiler Erişteli bulgur pilavının lezzetini artırmak için tavuk suyu yerine et suyu da kullanılabilir. Ayrıca, pilavın yanına yoğurtlu mezeler veya zeytinyağlı sebzeler de ekleyerek sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Bulgurun su çekme kapasitesi kullanılan bulgurun çeşidine göre değişebileceğinden, su miktarını ayarlarken dikkatli olunmalıdır. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Buhara Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ali Paşa Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Safranlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Temcit Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kavurmalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Divriği Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mengen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Servet
21 Temmuz 2024 PazarErişteli bulgur pilavı yaparken bulgurun su çekme kapasitesini nasıl ayarlıyorsunuz? Tavuk suyu yerine et suyu kullandığımda lezzet farklılığı nasıl oluyor? Tavsiyeniz nedir?
Cevap yazAdmin
21 Temmuz 2024 PazarMerhaba Servet,
Erişteli bulgur pilavı yaparken bulgurun su çekme kapasitesini doğru ayarlamak önemlidir. Genellikle 1 bardak bulgur için 1.5 bardak su kullanırım, ancak bu oran bulgurun cinsine göre değişebilir, bu nedenle ilk denemelerde dikkat etmekte fayda var. Pilavınızın daha yumuşak olmasını isterseniz su miktarını biraz arttırabilirsiniz.
Tavuk suyu yerine et suyu kullandığınızda lezzet farklılığı belirgin olacaktır. Et suyu daha yoğun ve zengin bir tat verirken, tavuk suyu daha hafif ve aromatiktir. Hangisini tercih edeceğiniz, tamamen damak zevkinize bağlı. Ben genellikle et suyu kullanmanızı tavsiye ederim, çünkü bulgurun doğal tadını daha iyi tamamlar.
Umarım bu bilgiler işinize yarar. Afiyet olsun!