Gelik Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Gelik Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Gelik pilavı, ülkemizde sık sık yapılan çok sağlıklı bir pilav çeşididir. Pilav çeşitlerini bulgurlu ve pirinçli pilavlar olarak ikiye ayıracak olursak pirinç pilavları arasında gösterilecek enfes bir pilav türüdür. Kalorisi yüksek olan gelik pilavı yapılışı basit ve pratiktir. Gelik pilavını diğer pilavlardan ayıran en önemli özellik içerisine süt ve süt ürünlerinin girmesidir. Süt ve kaşar peynirinin girdiği gelik pilavı bu sebeple hem lezzetini hem de kalorisini iki katına çıkarmaktadır. Daha önceleri kolay kolay bulunamayan gelik pilavı son zamanlarda ülkemizde restoranlarda da yaygınlaşmaya başlamıştır. İçerisine giren süt ve kaşar peyniri Türk mutfağına aykırı olmadığı için gelik pilavını seven büyük bir kitle bulunmaktadır. Gelik pilavını hem ana yemeklerinizin yanında tüketebilirsiniz hem de kalorisi yüksek ve doyurucu bir pilav türü olduğu için yalnız başına da herhangi bir ana yemek olmadan tüketmek mümkündür. Gelik pilavının ilginç bir yönü de süt ve kaşar dışında içerisinde mantar bulunmasıdır. Mantar severler bu pilava bu nedenle çok ayrı bir ilgi göstermektedir. İçerisine giren bu çeşitlerle çok besleyici ve çok sağlıklı bir pilav olduğunu zaten kanıtlamaktadır. Gelik pilavını günün herhangi bir saatinde kolaylıkla yapabilir ve sofralarınıza misafir edebilirsiniz. Sağlık açısından da çok faydalı olan gelik pilavı doyurucu olduğu halde hazımsızlık ve kilo kesinlikle yapmaz. Kilo ve hazımsızlık yapmamasının sebebi içerisinde bol miktarda sebze olmasıdır.

Gelik Pilavı İçin gerekli malzemeler
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 500 gram mantar
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya 1 bardak zeytinyağı tamamen isteğe bağlıdır
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 tutam dereotu
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz
  • Tarçın
  • Yenibahar
Gelik pilavının üstü için
  • Kaşar peyniri rendesi
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 adet haşlanmış patates
Gelik Pilavı Nasıl Yapılır?

Öncelikle pirinçleri güzelce ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Temizlediğimiz pirinçleri bir süre suda bekletiyoruz. Daha sonra pilavı yapacağımız tencerenin içerisine ince ince kıyımladığımız 1 adet kuru soğanı ve yanında kullanmak istediğimiz yağı yani tereyağını veya zeytinyağını ekliyoruz. Soğanları kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca arkasından küçük küçük doğradığımız mantarları tencereye ilave ediyoruz. Mnatarları da soğanlarla iyice harmanladıktan sonra pirinçleri de tencereye ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Pilav suyunu çekmeye yakın içerisine bezelye ve baharat çeşitlerimizi ekleyerek bir güzel harmanlıyoruz. Bu harmanlama işlemini gerçekleştirdikten sonra tencerenin içerisindeki malzemeleri geçecek kadar pilava su ilave ediyoruz. Bu işlemi gerçekleştirdikten sonra pilavımız pişerken bir yandan da biz pilav üstü için hazırlıklarımızı yapıyoruz. Öncelikle haşlanmış patatesleri rendeliyoruz. Daha sonra kaşar peynirini rendeliyoruz. Haşlanmış patatese süt ekleyerek güzelce harmanlayıp püre haline getiriyoruz. Patates püresini ayrı bir kenara rendelenmiş kaşar peynirinide ayrı bir kenara koyarak pilavımızın hazır olmasını bekliyoruz. Yaklaşık pişme süresi 45 dk. Olan pilavımız piştikten sonra ortalama 20 dakika da dinlendirmeye alıyoruz. Pilav dinlenirken tencerenin kapağını kapatıp pilavı sıcak tutmaya özen gösteriyoruz. Daha sonra hazır durumda olan pilavı servis tabaklarına dolduruyoruz ve üzerine önce bir miktar patates püresi daha sonra da rendelenmiş kaşar ekliyoruz. Gelik pilavı hazır servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Gelik Pilavı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Oktay Usta Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur Pilavı Kaç Kalori?

Bulgur Pilavı Kaç Kalori?

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Ciğerli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Ciğerli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Diyet Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

1 Tabak Pilav Kaç Kalori?dir?

1 Tabak Pilav Kaç Kalori?dir?

Güncel

Midye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Midye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sade Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sade Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Zerdeçallı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Zerdeçallı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bulyonlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bulyonlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Afgan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Afgan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Börülceli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Börülceli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Soğanlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Soğanlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Ölçüsü Nasıl Ayarlanır?

Pilav Ölçüsü Nasıl Ayarlanır?

Üzümlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Üzümlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mengen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mengen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

İtalyan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

İtalyan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Esmer Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Esmer Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

İran Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

İran Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6