Duvaklı Pilav Duvaklı Pilav, Diyarbakır yöresine ait oldukça lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu pilav, özel konuklarınız için veya ailenizle güzel bir akşam yemeği geçirmek istediğinizde rahatlıkla yapabileceğiniz bir seçenektir. Duvaklı Pilav yaparken kullanacağınız bademlerin küçük ve kabuksuz olmasına özen göstermelisiniz. Eğer acı tatlardan hoşlanıyorsanız, kıymayı kavururken içerisine acı pul biber ilavesi yapabilirsiniz. Duvaklı Pilav İçin Gerekli Malzemeler
Duvaklı Pilav Nasıl Yapılır? Pirinçleri ayıklayın ve bir kaseye alın. Pirinçlerin üzerine kaynar su ilave edip yaklaşık 20 dakika kadar bekletin. Pirinçler beklerken, kıymayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kıymayı yanmaz bir tavaya alın ve üzerine karabiber ile yenibahar ekleyerek kavurmaya başlayın. Kıymalar kavrulduktan sonra içerisine tereyağını ilave edin ve kavurmaya devam edin. Pirinçler nişastasını verdikten sonra tencereye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek haşlayın. Alternatif olarak, pirinç pilavı pişirir gibi pişirip demleyebilirsiniz. Haşlanmış olan pirinçleri servis tabağına alın. Kavrulmuş olan kıymayı pilavın her tarafına eşit şekilde gezdirin. Kıymalı karışımın üzerine kavrulmuş olan bademleri serpiştirin. Bademlerin kabuksuz olmasına dikkat edin. Eğer kabuğu varsa, bademleri suda bekletip kabuklarını soyun ve ardından kavurup pilavın üzerine serpiştirin. Sunum ve Ekstra Bilgiler Duvaklı Pilav, genellikle yoğurt veya cacık ile servis edilir. Yanında bir salata da sunarak öğününüzü daha da zenginleştirebilirsiniz. Bu pilav, hem besleyici hem de görsel olarak oldukça tatmin edicidir. Ayrıca, pilavın içerisine ekleyeceğiniz çeşitli baharatlar ile kendi damak zevkinize göre farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Bu özel pilav tarifi, Diyarbakır mutfağının zenginliğini ve lezzetini sofralarınıza getirerek, unutulmaz bir yemek deneyimi sunacaktır. |
.jpg "Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kavurmalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuş Üzümlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Temcit Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Garnitürlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Safranlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
Vedîatullah
20 Temmuz 2024 CumartesiDuvaklı Pilav yaparken bademlerin küçük ve kabuksuz olması gerektiğini belirttiniz. Eğer bademleri kabuklu alırsak, kabuklarını en kolay şekilde nasıl soyabiliriz? Ayrıca, pilavın yanında yoğurt veya cacık servis edilmesi tavsiyeniz harika. Bunun dışında hangi yan yemekleri tercih edersiniz?
Cevap yazAdmin
20 Temmuz 2024 CumartesiVedîatullah,
Öncelikle pilavınıza eşlik edecek önerilerimi beğendiğiniz için teşekkür ederim. Bademlerin kabuklarını kolayca soyabilmek için şu yöntemi kullanabilirsiniz: Bademleri kaynar suya atarak yaklaşık 1-2 dakika bekletin. Ardından hemen soğuk suya aktarın. Bu şekilde bademlerin kabukları kolayca çıkacaktır.
Yan yemek olarak yoğurt veya cacığın yanı sıra, zeytinyağlı enginar veya taze fasulye gibi hafif ve ferahlatıcı sebze yemeklerini öneririm. Ayrıca, mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış bir salata da pilavınıza harika bir eşlikçi olacaktır. Afiyet olsun!