İlk olarak pirinçleri iyice yıkayın ve süzülmeye bırakın. Pilav tavanızın içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Yağ eridikten sonra dolmalık fıstıkları ekleyin ve fıstıklar altın rengini alana kadar kavurun. Kavrulan fıstıkların üzerine yıkanmış pirinçleri ve kuş üzümlerini ilave edin. Tuzu da ekleyerek pirinçler şeffaflaşana kadar, yaklaşık 5-6 dakika, kavurun. Son olarak, 3,5 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Tavanın kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte suyunu çekip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pişen pilavın altını kapatın ve demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra sıcak servis yapın.

Pilav yapımında bazı püf noktalarına dikkat etmek, mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlar:

Fıstıklı pilav, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin değerine sahiptir. Pirinç, karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar. Dolmalık fıstık ve kuş üzümü ise vitamin ve mineral açısından zengindir. Tereyağı ve sıvı yağ, pilava kıvam ve lezzet katar. Bu nedenle, dengeli tüketildiğinde besleyici bir öğün olarak değerlendirilebilir.

Fıstıklı pilav, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofraların vazgeçilmezi olabilir. Özenle hazırlanan bu tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. Pilavın tüm püf noktalarına dikkat ederek, her seferinde mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!