Yarma Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Yarma Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Yarma pilavı, Yarma, buğdayın kaynatılıp, dibeklerde dövülerek kabuğunun ayrılmasından sonra elde edilen şifa dolu tahıla Anadolu'da verilen isimdir. Dibeklerde dövülen buğday bulgura dönüştürülmeden önceki son halidir. Kabuklarından ayrılan buğday, değirmenlerde bulgur yapımı için kırılıyor. Bulgur yapmak için kırılan buğdayların parçalanan kısımları elekten geçen kısımlar yarma olarak kullanılıyor. Bu istem dışı olduğu gibi bilinerek, yarma üretmek içinde yapılıyor. Anadolu'da bazı yörelerimizde dibeklerde dövüldüğü için "dövme" adı da verilmektedir. Buğdaydan yarma yapıldığı gibi, parçalanmayan kısımlarından da aşure yapmak için kullanılan yarma gibi bir üründe elde edilmektedir.

Yarma Pilavı Malzemeleri
  • Yarım kilogram aşurelik yarma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı et suyu ya da et bulyon
Yarma Pilavı Nasıl Yapılır?

Derin bir tencereye yarmayı katıp, üstü bir taşım kadar su ile doldurup kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra, ocaktan alıp üç saat kadar bekletiyoruz. Bu yolun bir alternatifi de akşamdan ıslatarak da yapabilirsiniz. Daha sonra tencerede tereyağını ve zeytinyağını pilav tenceresinde kızdırıp, soğanları da atıyoruz. Soğanlar pembeleşince, suyunu süzdüğümüz pilavla birlikte karıştırıyoruz. Üstüne baharatları ve tuzunu da ayarlayarak ekliyoruz. Et suyunu da ekleyip, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirip altını kapatıyoruz. 20 dakika kadar bekledikten sonra servis tabaklarına doldurup, ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yarma Pilavı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Şalgamlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Şalgamlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Lahanalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Lahanalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Fırında Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Domates Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Domates Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Buğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Buğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Pilavı Kaç Kalori?

Pirinç Pilavı Kaç Kalori?

Basmati Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Basmati Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Melek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Melek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Divriği Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Divriği Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Konya Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Konya Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Temcit Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Temcit Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6