Konya Düğün Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Konya Düğün Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Konya düğün pilavı, Konya iline has geleneksel bir yemektir. Konya düğünlerinde genellikle rastlayabileceğiniz her düğünde düğün sahiplerinin misafirlerine Konya'nın meşhur pilavını sunar. Konya da düğün sofralarının baş yemeğidir. Düğün yemeği aşçılar tarafından kazanlarla pişirilir. Hemen hemen her mahalle ve sokaklarda Konya düğün pilavına rastlamak mümkündür. Toplu yenilen bir yemektir. Sofra misafirlere ikram edilir. Yuvarlak sofralarda diğer yemekler gibi ortaya konur herkes aynı kaptan yediği özel bir yemektir. Çok sevilir tekrar tekrar istenir. Misafirlerin isteği karşılanır. Konya pilavını yemek saatlerce beklemekte buna ayrı bi lezzet katar.

Konya Düğün Pilavı Malzemeleri
  • 1 kg dana kuşbaşı
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Konya Düğün Pilavı Nasıl Yapılır?

Etleri tencereye alalım. Suyunu çekene kadar kavuralım. Suyunu çekince etlerin seviyesi kadar sıcak su ekleyip kaynayınca altını kısalım. 1,5-2 saat kısık ateşte pişirelim. Etler yumuşayıp suyunu çekince 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber ekleyip etleri bir süre kavuralım. Pirinci yıkayıp 10-15 dakika soğuk suda bekletelim. Bekletmeden de yapabiliriz. 2 su bardağı su et suyu karışımını tencereye alıp kaynamaya bırakalım. (2 su bardağının su olarak da kullanabilirsiniz. Eğer tamamını et suyu kullanırsak yağ miktarını azaltalım). Kaynayan et suyu ya da et suyu karışımına tuzu ekleyelim. Süzülmüş pirinç, nohut ve kuş üzümünü ilave edip karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatalım. Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Tereyağını ayrı bir tavada köpürtelim ve yağı pilavın üstüne gezdirelim. Daha sonra tencerenin ağzına kâğıt havlu koyup kapağını kapatalım. 30-40 dakika dinlenmesini bekleyelim. Servis etmeden önce pilavınızı yavaş ve nazik bir şekilde karıştıralım.

Afiyet olsun.

Konya Düğün Pilavı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Bulgur Pilavı Kaç Kalori?

Bulgur Pilavı Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Karabuğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Karabuğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Ölçüsü Nasıl Ayarlanır?

Pilav Ölçüsü Nasıl Ayarlanır?

Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pilav Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

İç Pilav Tarifi ve Malzemeleri

İç Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Pilavı Kaç Kalori?

Pirinç Pilavı Kaç Kalori?

Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Konya Düğün Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Konya Düğün Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur Pilavı Sade Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur Pilavı Sade Tarifi ve Malzemeleri

Yağsız Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Yağsız Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kürt Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kürt Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

İç Pilav Nasıl Yapılır?

İç Pilav Nasıl Yapılır?

Tavuk Suyuna Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Suyuna Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Nasıl Yapılır?

Pilav Nasıl Yapılır?

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Pilav Tarifleri ve Malzemeleri

Değişik Pilav Tarifleri ve Malzemeleri

Pilav Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mısırlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mısırlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Meyhane Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Meyhane Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mevlüt Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mevlüt Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pilav Kaç Kalori?

Tavuklu Pilav Kaç Kalori?

Yufkalı Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6