Mengen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Mengen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mengen Pilavı, herkesin ağız tadına uygun, herkesin afiyetle tüketmiş olduğu bir pilav türüdür. Bu pilav ana yemek olarak sulu yemeklerin eşlik ettiği herkesi kendine hayran bıraktığı bir tada sahiptir.

Mengen Pilavı Malzemeleri
  • 2,5 su bardağı baldo pirinç
  • 300 gram kuşbaşı kuzu eti ya da dana eti
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 25 gram taze mantar
  • 1,5 su bardağı kıyılmış ceviz içi
  • Yarım demet dere otu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2,5 su bardağı et suyu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
Mengen Pilavı Nasıl Yapılır?

Mengen pilavı yapılışına ilk olarak pilavı ana maddesi olan pirinci ayıklayarak başlayalım. Pirinçleri sıcak tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim. Pirincin nişastası şu yüzeyine çıktığı zaman güzelce yıkayın ve suyunu süzelim. Bir pilav tavasına tereyağını ilave ederek eritelim, kuzu etin de ilave ederek suyu çekilinceye kadar pişirelim. Etler yumuşadığı zaman sıcak su ilave ederek etler susuz kalıncaya kadar biraz daha pişirelim. Kabukları soyularak ince ince kıyılmış olan kuru soğanları tencereye ilave edelim. Mantarları da güzelce yıkayarak ince ince dilimleyelim, sonra yemeğe ekleyelim. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp-küp olacak şekilde doğrayalım. Mantarlar suyunu çektiği vakit domatesleri de ilave edelim. Pirinci ilave edelim, biraz kavuralım. Sıcak et suyunu, tuzu, karabiberi ve kekik otunu da ekleyelim. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirelim (Yaklaşık yarım saat). Mengen pilavı piştiğinde ağzına kâğıt havlu kapatalım 10 dakika demlenmesi için bekletelim. İnce ince doğranmış olan dere otunu ve kıyılmış ceviz içini pilavın üzerini süsleyerek servis yapalım. Afiyetle yenilmesi için servise sunalım.

Afiyet olsun.

Mengen Pilavı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

İç Pilav Nasıl Yapılır?

İç Pilav Nasıl Yapılır?

İlginizi Çekebilir

Bulgur Pilavı Diyet

Bulgur Pilavı Diyet

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tavuklu Pilav Kaç Kalori?

Tavuklu Pilav Kaç Kalori?

Etli Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sebzeli Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sade Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Sade Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kabune Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kabune Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6