Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu pirinç pilavı, Türk mutfağının sevilen klasiklerinden biridir. Besleyici ve lezzetli yapısıyla öne çıkar, nohutun sağladığı protein ve lif sayesinde zengin bir besin kaynağı sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir ve şık sunumlarla sofralarınızı süsleyebilir.
Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
21 Eylül 2024
Nohutlu pirinç pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel yemeklerinden biri olarak bilinir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu pilav, özellikle nohutun sağladığı protein ve lif sayesinde zengin bir öğün sunar. Nohutlu pirinç pilavı, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve farklı sunumlarla sofralarınızı süsleyebilir.

Malzemeler


Nohutlu pirinç pilavı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak; 1 tatlı kaşığı yenibahar veya kimyon

Pirinç Seçimi


Pirinç pilavı yapımında kullanılacak olan pirinç, genellikle baldo veya jasmin gibi çeşitlerden seçilmelidir. Bu tür pirinçler, pişirme sırasında yapışmayan ve tane tane bir yapı kazanan özellikleriyle bilinir. Pirinci hazırlamadan önce su ile yıkamak, nişastasının azalmasına yardımcı olur ve pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.

Pişirme Yöntemi


Nohutlu pirinç pilavı hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:
  • Pirinçleri 15-20 dakika kadar suya ıslatın, ardından durulayın.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağı veya zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • Haşlanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Ardından ıslatıp duruladığınız pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
  • Su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
  • Kaynayınca kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Nohutlu pirinç pilavı, genellikle yanında çeşitli salatalar ve yoğurt ile servis edilir. Özellikle cacık, acılı ezme veya marul salatası gibi hafif mezelerle birlikte sunulduğunda mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pilavın üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Besin Değeri ve Sağlık Faydaları

Nohutlu pirinç pilavı, dengeli bir öğün sunarak birçok besin ögesini bir arada bulundurur. Bu pilav,
  • Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkıda bulunur.
  • Lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemine olumlu etki yapar.
  • Düşük glisemik indeksi ile kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
Ayrıca, nohutun sağladığı vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Sonuç

Nohutlu pirinç pilavı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan bu pilav, özel günlerde ve misafir sofralarında da sıkça tercih edilmektedir. Nohutlu pirinç pilavı, lezzeti ve sağlıklı içeriği ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ertunga 12 Temmuz 2024 Cuma

Pirinç pilavı yaparken pirinçleri ne kadar süre tuzlu ve sıcak suda bekletmek gerekiyor? Ayrıca, tereyağı ve zeytinyağı aynı anda mı eklenmeli?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ertunga,

Pirinç pilavı yaparken pirinçleri ortalama 20-30 dakika tuzlu ve sıcak suda bekletmek yeterli olur. Bu süre, pirinçlerin nişastasını salmasına ve daha tane tane bir pilav elde etmenize yardımcı olur. Tereyağı ve zeytinyağını aynı anda ekleyebilirsiniz. Bu, pilavınıza hem lezzet hem de kıvam katacaktır. Tereyağı pilavınıza zengin bir tat verirken, zeytinyağı daha hafif ve sağlıklı bir dokunuş sağlar.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Bademli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Bademli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Kepekli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Kepekli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Kaç Kalori?
Bulgur Pilavı Kaç Kalori?
Güncel
Mantarlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mantarlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Safranlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Safranlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri