Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında bulunan pilav, çeşitli yemeklerin yanında sıkça tercih edilir. Her damak tadına hitap eden farklı pilav çeşitleri bulunur ve her biri kendine özgü lezzetleriyle bilinir. Bu çeşitlerden biri de soğanlı pilavdır. Soğanlı pilavın malzeme listesi ve yapılışı aşağıdaki gibidir:

Öncelikle pirinçleri güzelce yıkayın. Daha sonra pirinçleri ılık tuzlu suyun içinde bir süre bekletin. Bekleme süresinin sonunda suyunu süzün. Bu işlemi tamamladıktan sonra pilav tavasının içine tereyağını koyun ve eritin. Yağ eridikten sonra daha önceden ince ince kıydığınız soğanları ilave ederek kavurun. Kavurma işlemi sürerken pirinçleri ilave edin. Pirinçler tane tane olana kadar kavurun. Pirinçleri kavururken tuz ilave ederseniz pirinçler birbirine yapışmaz. Pirinçleri kavurduktan sonra ayıklanmış ve doğranmış maydanozları ilave edin.

Malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra sıcak suyunu ilave edin. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pilavı kısık ateşte ağzı kapalı suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 15 dakika dinlendirin. Dinlenme süresi dolduktan sonra pilavı güzelce karıştırın ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Soğanlı pilavı daha da lezzetli hale getirmek için aşağıdaki önerileri deneyebilirsiniz:

Soğanlı pilav, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçidir ve sofralarınıza lezzet katar.