Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Çerkez pilavı, orta Asya Türk geleneğinde yaygın bir pilav çeşididir. Özbek pilavı olarak bilinen pilavın farklı tarifleri mevcuttur. Pilav yapımına başlamadan önce pirinçleri iyi yıkayıp nişastasından arındırmak pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. Pilavı ocaktan aldıktan sonra 15 dakikalık dinlenme aşamasında tencerenin üzerine havlu kâğıt koyup kapağını öyle kapatmak demlenirken, fazla buhardan dolayı daha fazla yumuşamasını engelleyecektir.

Çerkez pilavı malzemeleri
  • Bir su bardağı pirinç
  • Bir su bardağı pilavlık bulgur
  • Yarım su bardağı şehriye
  • Üç adet orta boy havuç
  • Tereyağı
  • Sıvıyağ
  • Tuz, Karabiber
  • Bir çay kaşıgi şeker
  • Dört damla limon suyu
Çerkez pilavı nasıl yapılır?

İlk olarak ılık suyun içinde pirinçler ıslatılır. Havuçların kabukları soyularak rendeden geçirilir. Pilav yapılacak tavanın içine sıvıyağ ve şehriyenin yarısını koyarak biraz kavurduktan sonra üzerine rendelenmiş havuçları ekliyoruz. Havuçlar güzelce kendini bırakana kadar kavrulmaya bırakılır. Havuçlar kavrulduktan sonra tereyağını, bulguru, şehriyenin geri kalanını ve güzelce yıkanan pirinçleri ekliyoruz. Daha sonra üzerlerine tuzu, bir çay kaşığı şekeri ve dört damla limon suyunu ekleyerek on dakika kadar kavuruyoruz. İsteğe bağlı olarak tavuk bulyon atılarak karışımın üzerini iki parmak kadar geçecek ölçüde su sıcak su ekliyoruz. Tavuk bulyonun tam eridiğinden emin olduktan sonra kapağı kapatılarak ocağın altını en kısık dereceye getirerek suyunu güzelce çekene kadar pişirilmeye bırakılır. Suyunu çektiğinden emin olduktan sonra pilavımızı ocaktan alırız. 15 dakika demlenmesini bekledikten sonra servise hazır hale gelmiş olacaktır.

Afiyet olsun.

Çerkez Pilavı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Oktay Usta Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Yarma Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Yarma Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Su Oranı

Pilav Su Oranı

Güncel

Kırgız Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kırgız Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mercimekli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kepekli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kepekli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bademli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bademli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pilavın Püf Noktaları Nelerdir?

Pilavın Püf Noktaları Nelerdir?

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Lapa Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Lapa Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Karabuğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Karabuğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Pilavı Kaç Kalori?

Pirinç Pilavı Kaç Kalori?

Pilav Üstü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Üstü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Buğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Buğday Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bulyonlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bulyonlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6