Fırında Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Fırında hamsili pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze hamsi ile hazırlanan bu pilav, fırınlama yöntemiyle farklı bir tat kazanır. Hem görsel hem de damak zevki açısından zengin bir seçenek sunar. Denemeye değer!
Fırında Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
25 Eylül 2024
Fırında hamsili pilav, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak yapılan pilavın fırında pişirilmesi, yemeğe farklı bir tat ve doku kazandırır. Bu tarifte, hamsi ile birlikte pirincin buluştuğu lezzetli bir pilav hazırlanacak. İşte fırında hamsili pilavın tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


Fırında hamsili pilav yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 500 gram taze hamsi
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1 adet limon
  • 4 su bardağı su veya balık suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Pirinç Hazırlığı


Fırında hamsili pilavın en önemli noktalarından biri pirincin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Pirinç, öncelikle ılık su ile ıslatılır ve en az 30 dakika bekletilir. Bu işlem, pirincin nişastasının azalmasını ve pişirme sırasında daha tane tane olmasını sağlar. Bekleme süresi dolduktan sonra pirinç, süzülerek nişastası akıtılır.

Soğan ve Hamsi Hazırlığı


Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve üzerine ince doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine yıkanmış ve süzülmüş pirinç eklenerek birkaç dakika kavrulur. Pirinç, yağ ile iyice karıştıktan sonra üzerine tuz, karabiber ve yenibahar eklenir. Son olarak, su veya balık suyu ilave edilir ve pilavın pişmesi için kısık ateşte kaynamaya bırakılır.

Fırında Pişirme

Pilav pişerken, hamsilerin hazırlanması da unutulmamalıdır. Hamsiler, temizlenip yıkanarak kılçıkları alınmalıdır. Fırın tepsisi veya borcam, biraz zeytinyağı ile yağlanır. Tepsinin altına önce hamsilerin yarısı dizilir. Üzerine pişen pirinç konur ve son olarak kalan hamsiler pilavın üzerine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Fırında hamsili pilav, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli haline ulaşır. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, limon dilimleri ile süslenerek servis yapılması, yemeğin lezzetini artırır.

Ek Bilgiler

- Hamsi, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balık türüdür. Sağlıklı beslenme açısından önemli bir yer tutar.- Fırında hamsili pilavın yanında, beyaz şarap veya soğuk bir rakı ile servis edilmesi de tercih edilebilir.- Hamsilerin taze olması, yemeğin lezzetini direktt etkiler. Mümkünse balıkçılardan taze hamsi alınması önerilir.

Sonuç

Fırında hamsili pilav, hem görsel hem de tat olarak zengin bir yemektir. Kolayca hazırlanabilmesi ve besleyici özellikleri ile sofralarımızda yerini almayı hak ediyor. Bu tarif, özellikle deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçenektir. Denemeniz önerilir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ahmer 15 Temmuz 2024 Pazartesi

Bu tarifi denemek istiyorum ama hamsileri temizlemek ve kılçıklarını çıkarmak zor mu? Ayrıca, pilavın fırının kaç derecede ve ne kadar süre pişirilmesi gerektiğini tam olarak anlamadım, yardımcı olabilir misiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ahmer,

Hamsileri temizlemek ve kılçıklarını çıkarmak başta zor gibi görünebilir, ancak birkaç denemeden sonra el alışkanlığı kazanacaksınız. Hamsileri temizlerken dikkatli ve sabırlı olmanız yeterli olacaktır.

Pilavı fırında pişirirken genellikle 180 derece sıcaklık idealdir. Fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Ancak, fırınınızın performansına göre bu süre biraz değişebilir, bu nedenle arada bir kontrol etmenizde fayda var.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Kore Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Kore Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Esmer Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Esmer Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Fıstıklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Fırında Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri