Kıymalı bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bulgurun lifli ve doyurucu yapısı, kıymanın protein değeri ile birleştiğinde, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün ortaya çıkar. Bu makalede, kıymalı bulgur pilavının nasıl yapıldığını adım adım anlatacağız.

Öncelikle bulguru yıkayıp süzün. Ardından soğanı soyup ince ince doğrayın. Maydanozu da ince ince kıyın ve 4 su bardağı sıcak suyu hazırlayın. Tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine kıymayı ekleyip tane tane olana kadar kavurun. Doğradığınız soğanları ilave edip düşük ateşte yanmaması için kavurmaya devam edin. Tencerenizin orta kısmında yer açıp domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkıncaya kadar karıştırın. Daha sonra bulguru ve maydanozu ilave edip kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edip ocağın ısısını yükseltin. Suyunu çekene kadar pişirin ve pişirme işlemi tamamlandıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Kıymalı bulgur pilavı, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Özellikle rendelenmiş havuç, doğranmış biber veya domates eklemek, yemeğin besin değerini artırır ve lezzetini çeşitlendirir. Ayrıca, pilavın yanında yoğurt veya ayran servis etmek, yemeği daha dengeli ve besleyici hale getirir.

Kıymalı bulgur pilavı, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde rahatça sunulabilecek bir yemektir. Lezzeti ve doyuruculuğunun yanı sıra, yapımı da oldukça pratiktir. Bu tarifle sofralarınıza lezzet katacağınıza emin olabilirsiniz.