Biberli Bulgur Pilavı Biberli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde sevilerek yapılan bu pilav, hem besleyici hem de lezzetlidir. Biberli bulgur pilavı, genellikle ana yemeklerin yanında servis edilir ve sofralarda sıkça yer alır. Biberli Bulgur Pilavı Malzemeleri
Hazırlanışı Öncelikle soğanları iri iri doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanları 2-3 dakika kavurduktan sonra, biberleri boyuna birkaç defa kesip 1 cm eninde ince ince doğrayın. Doğradığınız biberleri de tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Biberler yumuşamaya başladığında, domateslerin kabuklarını soyup küçük zar şeklinde doğrayarak tencereye ilave edin. Bu aşamada, domateslerin biberlerle iyice karışmasını sağlayın. Bulguru geniş bir kaba koyup, temizleninceye kadar yıkayın ve suyunu süzün. Yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve karıştırın. Her bir su bardağı bulgur için iki su bardağı su ekleyin. Biber salçasını bir miktar su içinde sulandırarak tencereye ilave edin ve karıştırın. Tuzunu da ekledikten sonra, ara ara karıştırarak pişirin. Pilav, suyunu tamamen çekmeden önce tencereyi ocaktan alın ve üzerine kalın bir örtü örtüp demlenmeye bırakın. Biberli bulgur pilavı, acılı olarak yapıldığında lezzeti artar. Biber miktarını isteğe bağlı olarak azaltabilir veya artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler Biberli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur. Ayrıca, bu pilavı çeşitli baharatlar ekleyerek de zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya karabiber ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuş Üzümlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bademli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Divriği Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Temcit Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Firik Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Safranlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Erim
19 Mayıs 2024 Pazarİyi günler benim size soracağım soru bulgur pilavı hepimizin severek yediğimiz bir yemektir. Bulgur pilavı hem doyurucu hem besleyici bir pilavdır. Sebzelisine ise doyum olmaz. Benim sormak istediğm meyhane pilavı olarak bilinen pilav nasıl yapılır.
Cevap yazAdmin
19 Mayıs 2024 PazarMerhaba Erim,
Meyhane pilavı yapmak için şu adımları takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı su veya et suyu
- Zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
1. Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
2. Biberleri ince ince doğrayıp soğanlara ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
4. Salçaları ekleyip karıştırarak kavurun.
5. Bulguru yıkayıp tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Tuz ve baharatları ekleyip suyu veya et suyunu ilave edin.
7. Pilavın suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
8. Pilav piştikten sonra demlenmesi için bir süre bekletin.
Afiyet olsun!
Sevgiler,
Erim
Özaslan
19 Mayıs 2024 PazarMerhaba. Meyhane pilavında ilk olarak tereyağı ve kıyma kavurulur, biber salçası eklenir. Daha sonra bulgur eklenip kavurulur ve kaynar su ile pişmeye bırakılır. En son da karabiber ve kıyılmış maydonoz eklenip 10-15 dakika dinlendirilip servis edililir.
Soru Sor / Yorum Yap