Fasulyeli bulgur pilavı oldukça besleyici ve lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Yapımında kullanılan fasulye kuru fasulye değil, taze fasulyedir. Bu yüzden taze fasulyenin bol olduğu yaz ve sonbahar başlarında yapılır. Fasulyenin ayrı, bulgur pilavının ayrı piştiği şekli de vardır; fakat aşağıda beraber piştiği tarifi göreceksiniz. Malzeme olarak az ve pişme süresi kısa olduğu için çoğu zaman hayat kurtaran bir yemektir. Evde, kendi mutfağında fasulyeli bulgur pilavı yapmak isteyenler için malzeme listesi ve detaylı hazırlama tarifi şu şekildedir;Fasulyeli Bulgur Pilavı Malzemeleri (4-6 Kişilik)
Fasulyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?Fasulyeler iyice yıkanır ve isteğe göre boyutlarda kırılır veya kesilir. Fasulyenin kılçıksız ve kart olmamasına dikkat edin. Geniş tabanlı bir tencereye tereyağı eklenir ve eriyinceye kadar karıştırılır. Üzerine ince doğranmış kuru soğan eklenir. Hemen ardından çarliston biberlerin içi temizlenip ince doğranır ve tencereye atılır. Soğan ve biberin kokusu çıkınca fasulyeler de tencereye atılır. Ardından kabuğu soyulmuş domatesler, domates salçası ve tuz da eklenir ve üzerine sıcak su dökülür. Salça iyice eriyene kadar karıştırılır. Fasulyeler 10 dakika içinde yumuşayacaktır. Fasulyeler yumuşayınca üzerine yıkanıp süzgeçten geçirilen bulgur da eklenir ve kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika kadar pişirilir. Ardından 10 dakika kadar dinlendirilip sıcak servis edilir. Fasulyeli Bulgur Pilavının Püf NoktalarıFasulyeli bulgur pilavının lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Öncelikle, taze fasulyenin taze ve kılçıksız olmasına özen gösterin. Fasulyeleri kırarken veya keserken eşit boyutlarda olmasına dikkat edin, böylece pişme süreleri aynı olur. Soğan ve biberi kavururken tereyağını yakmamaya özen gösterin, aksi takdirde yemeğin tadı acı olabilir. Bulgurun pişme süresi su miktarına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden suyu kontrollü ekleyin ve gerekirse az miktarda daha ekleyin. Servis ÖnerileriFasulyeli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca, yanına taze yeşilliklerden oluşan bir salata da ekleyebilirsiniz. Bu pilav, özellikle yaz aylarında hafif ve besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir. Fasulyeli Bulgur Pilavının Besin DeğerleriFasulyeli bulgur pilavı, hem fasulye hem de bulgurun sağladığı besin değerleriyle oldukça zengindir. Fasulye, yüksek lif içeriği ve protein kaynağı olmasıyla bilinirken, bulgur da kompleks karbonhidratlar ve B vitamini açısından zengindir. Bu yemek, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir. |
.jpg "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Erişte Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Temcit Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kavurmalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Safranlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mengen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İç Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
Fasulyeli bulgur pilavı tarifiniz oldukça iştah açıcı görünüyor! Taze fasulye kullanılması, yemeğe tazelik katıyor olmalı. Özellikle yaz ve sonbahar başlarında bu tarifi denemek harika bir fikir. Taze fasulye ve bulgurların birlikte pişmesi, lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur mu? Ayrıca, tereyağının iyi kavrulması ve soğan ile biberin aromasının yemeğe nasıl bir derinlik katacağını merak ediyorum. Bulgurun pişme süresi ile ilgili öneriniz çok yerinde; su miktarını kontrol etmek, yemeğin kıvamını korumak açısından önemli. Yanında yoğurt ya da cacık ile servis etmek de güzel bir dokunuş! Bu tarif, dengeli beslenme açısından da zengin bir seçenek sunuyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Damla,
Yorumun için teşekkür ederim! Fasulyeli bulgur pilavı gerçekten de taze ve sağlıklı bir seçenek. Taze fasulye kullanımı, yemeğe hem renk hem de lezzet katıyor. Özellikle yaz ve sonbahar aylarında, bu tür hafif ve besleyici tarifler oldukça keyifli oluyor.
Lezzetlerin Birbirine Geçmesi
Evet, taze fasulye ve bulgurların birlikte pişmesi, onların lezzetlerinin birbirine geçmesine yardımcı olur. Taze fasulye pişerken bulgura kendi hafif tatlarını verir ve bu da yemeği daha zengin hale getirir.
Tereyağı ve Soğan-Biber Aroması
Tereyağının iyi kavrulması, yemeğe zengin bir aroma katarken, soğan ve biberin birlikte pişmesi de derinlik sağlıyor. Bu kombinasyon, yemeğin daha iştah açıcı ve lezzetli olmasına katkıda bulunuyor.
Su Miktarı ve Kıvam
Bulgurun pişme süresi ve su miktarı, gerçekten çok önemli. Su miktarını iyi ayarlamak, pilavın kıvamını korumasına yardımcı olur ve yemeğin lezzetini artırır.
Yanında Yoğurt veya Cacık
Servis önerin de harika! Yoğurt veya cacık, yemeğin yanında ferahlatıcı bir dokunuş yaparak dengeli bir öğün sunuyor.
Tarifi denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin; umarım yaparken keyif alırsın ve sonuç harika olur! Afiyet olsun!