Börülceli bulgur pilavı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de kolay bir öğün seçeneği sunan bu tarif, özellikle vejetaryen beslenenler için de harika bir alternatiftir. Börülce, içerdiği protein, lif ve vitaminler sayesinde sağlıklı bir besin kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, börülceli bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler verilecektir. MalzemelerAşağıda, börülceli bulgur pilavı yapımında kullanılacak malzemeler sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıBörülceli bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Soğanı doğrayın: İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.2. Soğanı soteleyin: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.3. Domatesi ekleyin: Pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın. Domatesin suyunu çekmesi için birkaç dakika pişirin.4. Bulguru ekleyin: İyice karışan sosun üzerine ince bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşama bulgurların lezzetini artıracaktır.5. Börülceyi ekleyin: Haşlanmış börülceleri ekleyin, tuz ve baharatları da ilave ederek karıştırın.6. Suyu ekleyin: Sebze veya et suyunu ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında ocak ısısını kısın.7. Pişirme süreci: Bulgurların suyu çekmesi için yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda ocak kapatılmadan önce pilavı bir süre dinlendirin.8. Servis: Dinlendirilen pilavı tabağa alarak maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin. Besin DeğeriBörülce, yüksek protein içeriği ile bilinir ve bulgur ile birleştiğinde dengeli bir öğün sunar. 100 gram haşlanmış börülce yaklaşık olarak:
Bu besin değerleri, börülceli bulgur pilavını sağlıklı bir seçenek haline getirmektedir. SonuçBörülceli bulgur pilavı tarifi, hem pratikliği hem de sağlıklı içeriği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Lezzetli ve besleyici bir öğün arayışında olanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Özellikle zeytinyağı ile yapılan bu tarif, Akdeniz mutfağının hafif ve sağlıklı özelliklerini de yansıtmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Acem Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kavurmalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Firik Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcanlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ali Paşa Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Temcit Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Börülceleri haşladıktan sonra suyunu süzmek gerekiyor mu? Pilavın suyu tam çekmemesi gerektiğini söylüyorsunuz, bu durumda börülceleri ekledikten sonra pilavın kıvamı nasıl olmalı?
Cevap yazMerhaba Nüzhet,
Evet, börülceleri haşladıktan sonra suyunu süzmek gerekiyor. Pilavın suyu tam çekmemesi gerektiğini belirttiğiniz için, börülceleri ekledikten sonra pilavın kısık ateşte pişmesine dikkat edin. Pilavın suyu hafifçe çekmiş ama tamamen kuru olmamış bir kıvamda olmalıdır. Bu şekilde börülceler pilavla daha iyi bütünleşir ve lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Afiyet olsun!