Pilav, mutfaklarımızın vazgeçilmez garnitürlerinden biridir ve doğru su oranı, mükemmel bir pilav yapmanın anahtarıdır. Pilav yapımında kullanılan pirinç türü, su oranını doğrudan etkiler ve bu nedenle pirinç seçimi büyük önem taşır. Şimdi, doğru pilav su oranını belirlemek için dikkat etmemiz gereken noktaları inceleyelim. Pirinç Türleri ve Su Oranı Pilav yaparken kullanılan farklı pirinç türlerinin su çekme kapasitesi değişkenlik gösterir. Örneğin:
Bu nedenle, kullanılacak pirinç türüne göre su oranını ayarlamak önemlidir. Malzemeler
Pilav Yapımı 1. Öncelikle yağı tencereye alın. Tereyağı kullanıyorsanız, eridiğinde hemen pirinci ekleyin çünkü tereyağı çabuk yanabilir. 2. Pirinci ekledikten sonra, orta ateşte kavurmaya başlayın. Pirinç iyice kavrulduktan sonra tuzu ekleyin ve ocağın altını açın. 3. Bu sırada suyunuzun kaynamış olması gerekmektedir. Kaynar suyu tencereye dökün. Pilavda su oranı, suyun pirinçlerin üzerinde yaklaşık bir parmak kalınlığında olmasıyla belirlenir. 4. Suyu ekledikten sonra, pirinçler fokurdamaya başlayacaktır. Bu aşamada ocağın altını kısın ve pilavı suyu tamamen çekene kadar demlemeye bırakın. Arada bir tencerenin kapağını kaldırarak kontrol edebilirsiniz. Önemli İpuçları
Doğru su oranı ve doğru tekniklerle yapılan pilav, her zaman lezzetli ve tane tane olur. Bu bilgilerle mutfakta harikalar yaratabilir ve misafirlerinize mükemmel pilavlar sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Buhara Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuş Üzümlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kestaneli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Erişte Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İç Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcanlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pilav Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Temcit Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Deniz Cenk
24 Temmuz 2024 ÇarşambaPilav yaparken su oranını nasıl ayarlayabilirim? Baldo pirinç kullanacağım, su miktarını nasıl belirlemeliyim?
Cevap yazAdmin
24 Temmuz 2024 ÇarşambaDeniz Cenk,
Baldo pirinç kullanırken genellikle 1 ölçü pirince 1.5 ölçü su kullanman tavsiye edilir. Ancak, bu oran kişisel tercihlere ve pirincin markasına göre değişebilir. Eğer daha lapa bir pilav istersen, su miktarını biraz artırabilirsin. Tam tersi, daha kuru bir pilav tercih ediyorsan, su miktarını biraz azaltabilirsin. Pirinci önceden ıslatmak da su miktarını etkileyebilir; ıslatılmış pirinç için su miktarını biraz daha azaltman gerekebilir. Afiyet olsun!