Bulgur pilavı, birçok kişinin severek yediği ve çeşitli yemeklerin yanında hazırladığı bir lezzettir. Pirinç pilavına göre daha az kalori içeren ve şeker hastalarının da gönül rahatlığıyla tüketebileceği bulgur pilavı; etli, şehriyeli, domatesli ve tereyağlı gibi birçok çeşitte yapılabilir. Peki, her zaman yaptığınız yemeklik bulgur pilavını ince bulgur ile yapmayı hiç denediniz mi? Lezzeti yemeklik bulgurla aynı, ancak sanki biraz daha hafif bir yemek oluyor. İri bulgura göre pişme süresi daha da kısa sürüyor. Ani bir yemek yapmanız gerektiğinde ince bulgur pilavı sizin için iyi bir seçenek olabilir. Yanında şöyle harika bir salata, turşu ve ayran ile sunulduğunda hayır diyecek kimse yoktur herhalde. Şimdi ince bulgur pilavı tarifini hazırlamaya başlayalım.

Öncelikle soğanları kesme tahtasının üzerinde küçük küçük yemeklik olacak şekilde doğrayın. Bulgur ince olduğu için soğanları da oldukça ince doğramaya özen göstermelisiniz. Doğradığınız soğanları pilav tavasının içerisine eklediğiniz sıvı yağ ve tereyağında hafif kavurduktan sonra tel şehriyeleri de ilave edip rengi değişene kadar soğanla beraber kavurun. Ardından yıkayıp suyunu süzdüğünüz ince bulguru da tavanın içerisine ilave edip karıştırdıktan sonra ince bulgur pilavının suyunu, et bulyonu, tuzunu ve baharatını da ekleyip tavanın kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekip göz göz olana kadar pişirin. Daha sonra 10 dakika kadar dinlendirerek yanında köfte, közlenmiş biber ve domates ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

İnce bulgur, besleyici değerleri yüksek olan bir gıdadır. Lif oranı yüksek olduğu için sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Ayrıca B vitamini, demir ve magnezyum açısından zengindir. Glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekerini dengede tutar ve enerji verir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olabilir.

İnce bulgur pilavını farklı tariflerle de zenginleştirebilirsiniz. İşte bazı öneriler:

İnce bulgur pilavı, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneği olmasının yanı sıra sağlıklı ve besleyici bir alternatiftir. Farklı malzemelerle zenginleştirerek çeşitli tarifler deneyebilir, sofralarınıza renk katabilirsiniz. Afiyet olsun!