Pilav, dünya mutfaklarında yaygın olarak tüketilen ve neredeyse her sofrada kendine yer bulan bir yemektir. Hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle bilinir. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, aynı zamanda çocuklar tarafından da sevilir. Kuru pilav, özellikle protein ve enerji kaynağı olarak önemli bir yere sahiptir.

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın. Derin bir tencereye tereyağını koyun ve eritin. Eriyen tereyağının üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve orta ateşte 1 dakika kadar kavurun. Ardından domates püresini ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Son olarak sıcak suyu ekleyin ve bir kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bu aşamada haşlanmış kuru börülceyi de ekleyin ve karıştırın. Kuru börülceli bulgur pilavı piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin üzerine havlu kağıt yerleştirin ve kapağını kapatın. Pilavı 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Kuru pilav, geleneksel Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Bulgurun lif içeriği yüksek olup, sindirim sistemini düzenler. Aynı zamanda börülce, protein açısından zengin bir baklagildir ve pilavın besin değerini artırır. Lezzetli ve besleyici bir yemek olan kuru pilav, özellikle çocuklar ve sporcular için ideal bir besindir.

Afiyet olsun.