Patlıcanlı Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve MalzemeleriBulgur pilavı, Türk mutfağının temel besin kaynaklarından biridir ve genellikle sağlıklı ve doyurucu bir yemek olarak tercih edilmektedir. Patlıcan ve patates ile zenginleştirilmiş bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu tarif, özellikle sebze severler için ideal bir alternatif oluşturmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanlar, kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde doğranır. Tuz ile ovulup, acı suyu çıkması için 15 dakika bekletilir. 2. Patatesler de küp şeklinde doğranır. 3. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. 4. Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Önce soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. 5. Ardından patatesler eklenir ve 5 dakika kadar sotelenir. 6. Patlıcanlar da eklenip, tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. 7. Domates salçası eklenerek karıştırılır ve ardından bulgurlar eklenir. 8. Bulgurlar, sebze suyuyla birlikte ilave edilir ve tuz, karabiber ile tatlandırılır. 9. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir. 10. Piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir.11. Servis yapmadan önce üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriPatlıcanlı patatesli bulgur pilavı, yoğurt veya salata ile birlikte servis edilebilir. Yanında turşu ile zenginleştirilmiş bir sofra oluşturmak da mümkündür. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Besin DeğerleriAşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) patlıcanlı patatesli bulgur pilavının besin değerleri bulunmaktadır:
Ekstra Bilgiler- Patlıcanın besin değeri açısından zengin olması nedeniyle bu tarifteki yerinin önemi büyüktür.- Patates, potasyum ve vitamin C açısından zengin bir sebzedir.- Bulgurlar, lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tok kalmayı sağlar.- Tarife yeşil biber veya havuç gibi farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür.- Vegan ve vejetaryen beslenenler için uygun bir tarif sunmaktadır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Patlıcanlı patatesli bulgur pilavı, pratik hazırlanışı ve zengin besin içeriği ile mutfaklarda yer almaya devam edecektir. |
.jpg "Acem Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patlıcan ve patatesin bulgura eklenmesi, yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katıyor. Patlıcanın acı suyunun çıkması için bekletilmesi çok önemli, böylece daha lezzetli bir sonuç elde ediliyor. Ayrıca, sebzelerin sotelenmesi aşamasında zeytinyağının kullanılması yemeğe ekstra bir aroma katacaktır. Servis önerileri de çok iyi düşünülmüş, yoğurt veya salata ile birlikte sunmak kesinlikle yemeği daha da zenginleştirir. Besin değerleri de oldukça tatmin edici görünüyor, özellikle lif ve potasyum açısından zengin olması sağlıklı bir alternatif olduğunu kanıtlıyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Akça,
Yorumun için çok teşekkürler! Gerçekten de patlıcan ve patatesin bulgura eklenmesi yemeği daha zengin hale getiriyor. Patlıcanın acı suyunun çıkarılması, lezzeti artırmak adına kritik bir adım. Zeytinyağının kullanımı da hem sağlıklı hem de aromatik bir dokunuş sağlıyor. Servis önerilerinin de önemini vurgulaman harika, yoğurt veya salata ile birlikte sunmak, yemeği daha da keyifli hale getirecektir. Besin değerleri açısından zengin olması, bu tarifi denemek için sabırsızlanmanı da anlıyorum. Umarım denediğinde harika sonuçlar alırsın!
Afiyet olsun!