Mardin Usulü Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mardin usulü şehriyeli bulgur pilavı, zengin lezzetleriyle dikkat çeken bir yemektir. Besleyici ve doyurucu olan bu pilav, özel günlerde tercih edilir. Tarif, malzemeler ve hazırlık aşamalarıyla birlikte, bu geleneksel yemeği evde lezzetle yapmanın yollarını sunmaktadır.

27 Kasım 2024
Mardin mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinen bir bölgedir. Bu mutfakta yer alan şehriyeli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemektir. Mardin usulü şehriyeli bulgur pilavı, özellikle düğünlerde ve özel günlerde sıklıkla tercih edilir. Bu makalede, Mardin usulü şehriyeli bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Mardin usulü şehriyeli bulgur pilavı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı şehriye
  • 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Kara biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


Mardin usulü şehriyeli bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:
  • Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
  • Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyip ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanlara şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler hafifçe renk alana kadar kavurmaya devam edin.
  • Ardından ince bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurların suyunu çekmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmesi için 5-10 dakika bekletin.
  • Son olarak, pilavı bir çatalla havalandırarak servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri


Mardin usulü şehriyeli bulgur pilavı, genellikle et yemekleri, sebze yemekleri veya yoğurt ile birlikte servis edilir. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya nane serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Bu pilav, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bir lezzettir.

Besin Değerleri

Mardin usulü şehriyeli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 1 su bardağı) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 200 kcal
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 5 g
  • Fiber: 4 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Şehriyeli bulgur pilavı, besin değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, pratik bir şekilde hazırlanabilmesi sayesinde günlük öğünlerde de tercih edilebilir. Bulgur, lif açısından zengin olup sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, şehriye ile birlikte pişirildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Mardin usulü şehriyeli bulgur pilavı, özellikle sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilecek, lezzetli ve doyurucu bir alternatiftir.

Sonuç olarak, Mardin usulü şehriyeli bulgur pilavı, geleneksel lezzetlerin modern sofralara yansıdığı harika bir örnektir. Bu tarife uygun olarak hazırlayacağınız pilav, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza renk katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Abdülgafur 13 Ekim 2024 Pazar

Mardin usulü şehriyeli bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetin gerçekten özel bir yere sahip olduğunu düşünüyorum. Bu pilavın, özellikle düğünlerde ve özel günlerde tercih edilmesi, onun ne kadar değerli bir yemek olduğunu gösteriyor. Malzemelerin listesi oldukça sade ama lezzetli bir sonuç elde etmek için yeterli. Hazırlık aşamalarını düşündüğümde, soğanı kavurmanın ve şehriyeleri eklemenin ne kadar önemli olduğunu anlıyorum. Bu, pilava derin bir tat katacak. Ayrıca, dinlendirme aşaması da pilavın lezzetinin oturması için kritik görünüyor. Servis önerileri de oldukça pratik; et yemekleri veya yoğurtla sunulması, yemeği daha da zenginleştiriyor. Besin değerleri açısından da oldukça dengeli bir seçenek olduğunu söyleyebilirim. Lif açısından zengin olan bulgur, sağlıklı bir diyetin parçası olarak mükemmel bir alternatif sunuyor. Sonuç olarak, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Misafirlerimi etkilemek için harika bir fırsat olacak! Sizce bu tarife eklenebilecek başka malzemeler var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Mardin Usulü Şehriyeli Bulgur Pilavı hakkında yaptığınız yorum oldukça içten ve düşünceli. Abdülgafur, bu lezzetin özel günlerde tercih edilmesi gerçekten de onun değeri ve önemini vurguluyor. Pilavın malzemelerinin sade ama etkili olması, Mardin mutfağının özünü yansıtıyor.

Hazırlık Aşamalarına dair gözlemleriniz de çok yerinde. Soğanı kavurmak ve şehriyeleri eklemek, pilavın derinliğini artırıyor. Dinlendirme aşaması ise çoğu zaman göz ardı edilse de, lezzetin oturması açısından kritik bir adım.

Servis Önerileri konusunda da çok haklısınız; et yemekleri ve yoğurt ile sunulması, pilavın lezzetini daha da artırıyor. Ayrıca, bulgurun lif açısından zengin olması, sağlıklı bir diyetin parçası olarak onu öne çıkarıyor.

Tarife eklenebilecek malzemelere gelince, belki bir miktar biber (kırmızı veya yeşil) eklemek, pilava renk ve tat katabilir. Ayrıca, bazı baharatlar (örneğin kimyon veya pul biber) da pilavın aromatik yapısını zenginleştirebilir. Denemeniz için sabırsızlandığınıza göre, bu önerileri de değerlendirerek kendi dokunuşunuzu eklemeyi düşünebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat olacak, umarım sonuç harika olur!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri