Yeşil domatesli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Yeşil domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir tarifidir. Özellikle yaz aylarında taze yeşil domateslerin bol bulunduğu dönemlerde hazırlanan bu pilav, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bulgur, besin değeri yüksek bir tahıl olarak, sağlıklı karbonhidrat kaynağıdır ve yeşil domatesler, vitamin ve antioksidan açısından zengin bir sebzedir. Bu makalede, yeşil domatesli bulgur pilavının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yeşil domatesli bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 4 adet yeşil domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yeşil domatesli bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Yeşil domatesli bulgur pilavının 1 porsiyonunun (yaklaşık 200 gram) besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 220 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 7 g
• Yağ: 5 g
• Fiber: 6 g
• Vitamin C: %15
• Demir: %10

Yeşil domatesli bulgur pilavı, ister ana yemek ister yan yemek olarak servis edilebilir. Pilavın yanına yoğurt veya salata eklemek, yemeğin besin değerini artıracaktır. Ayrıca, yeşil domates yerine, mevsiminde bulunan kırmızı domatesler ile de hazırlanabilir. Farklı baharatlar ekleyerek, pilavın lezzetini zenginleştirmek mümkündür. Yeşil domateslerin asidik tadı, bulgura farklı bir tat katarken, aynı zamanda besleyici bir öğün sunar.

Sonuç olarak, yeşil domatesli bulgur pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle hafif bir öğün arayanlar için önerilen bu tarif, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanması bakımından da dikkat çekmektedir.