Malatya usulü etli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Malatya usulü etli bulgur pilavı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Doyurucu ve besleyici özelliğiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelen bu yemek için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde sunulmuştur. Geleneksel tatları sevenler için ideal bir tarif.

12 Aralık 2024

Malatya Usulü Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Bulgur pilavı, Türkiye'nin birçok bölgesinde yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Malatya usulü etli bulgur pilavı ise bu lezzetin yöresel bir yorumudur. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunar. Aşağıda Malatya usulü etli bulgur pilavının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve malzeme listesi yer almaktadır.

Malatya Usulü Etli Bulgurların Malzemeleri


Malatya usulü etli bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı bulgur
  • 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Malatya Usulü Etli Bulgur Pilavı Yapılışı


Malatya usulü etli bulgur pilavı yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. İlk olarak, kuşbaşı et parçaları bir tencereye konulup üzerine 2 yemek kaşığı yağ eklenir. Etler suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

2. Ardından ince doğranmış soğanlar eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.

3. Pembeleşen soğanların üzerine domates salçası eklenir ve 2-3 dakika daha kavrulmaya bırakılır.

4. Kavrulan karışıma bulgurlar eklenir ve birkaç dakika daha kavrularak bulgurların da yağ ile buluşması sağlanır.

5. Son olarak, 4 su bardağı sıcak su eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber de ilave edilir.

6. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte bulgurlar iyice yumuşayana kadar pişirilir. Bu süre genellikle 15-20 dakikadır.

7. Pişen bulgur pilavı ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir.

8. Servis yapmadan önce, ince doğranmış maydanoz ile süslenebilir.

Besin Değerleri

Malatya usulü etli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 15 gram- Yağ: 10 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Lif: 5 gram- Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

- Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.- Etli bulgur pilavı, protein ihtiyacını karşılamak için iyi bir kaynak sağlar.- Yemek, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir.- Malatya usulü etli bulgur pilavı, özellikle misafir sofralarında tercih edilen lezzetli bir ana yemektir.

Sonuç olarak, Malatya usulü etli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olması nedeniyle sofralarımızda yerini almalıdır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir örnektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri