Konya usulü etli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Konya usulü etli bulgur pilavı, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir örneğidir. Et ve bulgurların uyumunu ön plana çıkaran bu tarif, özellikle davetlerde tercih edilen doyurucu bir seçenektir. Adım adım hazırlanışıyla, misafirlerinizi etkileyecek bir yemek sunabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Konya Usulü Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Konya usulü etli bulgur pilavı ise kendine has aroması ve besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Bu yemek, özellikle et ve bulgurun uyumunu sevenler için ideal bir seçimdir.

Malzemeler

2 su bardağı bulgur
300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
1 adet büyük boy soğan
1 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Hazırlık aşaması, yemeğin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. İşte adım adım Konya usulü etli bulgur pilavı yapım süreci:

1. Etin Pişirilmesi: Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tencereye alın. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Soğan ve Domatesin Eklenmesi: Etler piştikten sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, rendelenmiş domatesi ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.

3. Bulgurun Eklenmesi: Yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşama, bulgurların lezzetini artıracaktır.

4. Sıvı ve Baharatların Eklenmesi: Üzerine 3 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.

5. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Bulgurların piştikten sonra demlenmesi için 10-15 dakika bekletilmesi önerilir.

6. Servis: Demlenen pilavı karıştırdıktan sonra, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Konya usulü etli bulgur pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir porsiyon için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 5 g- Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

- Bulgurların pişirme süresi, bulgurun cinsine göre değişebilir. İnce bulgur daha kısa sürede pişerken, iri bulgurların pişirme süresi uzayabilir.- Et suyu kullanmak, pilavın lezzetini daha da artıracaktır. Eğer et suyu yoksa, tavuk veya sebze suyu da tercih edilebilir.- Bu tarifte kullanılan baharatlar isteğe bağlı olarak çeşitlendirilebilir. Tarife kimyon, tane karabiber veya defne yaprağı eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Pilavın yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi geleneksel bir uygulamadır. Konya usulü etli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olup, Türk mutfağının zenginliklerini yansıtan harika bir örnektir. Bu tarifi deneyerek, aileniz ve misafirleriniz için şık bir sunum yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ünan 17 Şubat 2025 Pazartesi

Bu tarife bakınca, Konya usulü etli bulgur pilavını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle bulgurun etle uyumu ve baharatların eklenmesi, yemeği daha da lezzetli hale getiriyor. Sofrayı şenlendirecek bu tarifin yapım aşamaları oldukça basit görünüyor. Etin pişirilmesi ve ardından soğan ile domatesin eklenmesi sürecinin nasıl bir aroma oluşturacağını merak ediyorum. Ayrıca, maydanoz ile süslemek de güzel bir dokunuş! Kendi mutfak deneyimimde, et suyu ile hazırlamak, yemeğin tadını kesinlikle artırır. Bu tarifin besin değerleri de oldukça makul; hem doyurucu hem de besleyici. Acaba bu pilavın yanında hangi tür turşu ya da yoğurt tercih edilmeli? Bu tarifle misafirlerimi etkilemek için harika bir fırsatım olacak gibi görünüyor!