Kıymalı arpa şehriye pilavı tarifi ve malzemeleri

Kıymalı arpa şehriye pilavı, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle Türk mutfağında sıkça yapılan bu pilav, pratikliği ve zengin aroması ile dikkat çeker. Bu yazıda, kıymalı arpa şehriye pilavının tarifine ve gerekli malzemelere detaylı bir şekilde yer vereceğiz.

Kıymalı arpa şehriye pilavı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 2,5 su bardağı et suyu veya su
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Kıymalı arpa şehriye pilavının hazırlanması oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz:

• İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Kıymanın rengi değiştikten sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kavurduğunuz karışıma tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Son olarak, et suyunu veya suyu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin ve servis yapmadan önce karıştırın.

Kıymalı arpa şehriye pilavı, genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilir. Ayrıca, pilavın üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Kıymalı arpa şehriye pilavının 1 porsiyonu için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 15 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 50 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 400 mg

Kıymalı arpa şehriye pilavı, hem ekonomik hem de doyurucu bir yemek olarak tercih edilmektedir. Arpa şehriyenin, normal şehriye ile kıyaslandığında daha fazla besin değeri taşıdığı bilinmektedir. Bunun yanı sıra, pilava sebzeler ekleyerek daha zengin bir içerik elde edebilirsiniz. Örneğin, havuç veya bezelye gibi sebzeleri kullanarak pilavın besin değerini artırabilirsiniz. Sonuç olarak, kıymalı arpa şehriye pilavı, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile aile yemeklerinde tercih edilen bir seçenek olmaktadır. Bu tarife göz atarak mutfaklarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz.