Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı, zengin sebze içerikleriyle besleyici ve lezzetli bir yemektir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, pratik yapılışı ve doyuruculuğuyla dikkat çeker. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir.

23 Ekim 2024

Kabaklı Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak mutfaklarımızda önemli bir yer tutmaktadır. Özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bulgur, sağlıklı bir besin kaynağıdır. Kabak ve patlıcan gibi sebzelerle birleştiğinde, hem vitamin açısından zengin bir yemek ortaya çıkar hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu yazıda, kabaklı patlıcanlı bulgur pilavının tarifini ve gerekli malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı olarak pul biber ve nane

Yapılışı


Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı yapımına başlamadan önce, sebzelerimizi hazırlamamız gerekmektedir. İşte adım adım yapılışı:
  • Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suya yatırarak acılığını alın.
  • Kabakları da aynı şekilde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
  • Ardından suyu süzülmüş patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
  • Kabakları ekledikten sonra domates salçasını ilave edin ve karıştırın.
  • Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
  • Son olarak sebze veya tavuk suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 5 dakika bekleyin.

Servis Önerileri

Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt ve taze yeşilliklerle servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze nane yaprakları veya maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavının 1 porsiyonu yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 5 g
  • Fiber: 7 g

Ekstra Bilgiler

Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı, vejetaryen ve vegan beslenenler için uygun bir seçenek sunmaktadır. Ayrıca, sebzelerin mevsimlere göre değişiklik göstermesi nedeniyle, tarife eklemek veya çıkarmak mümkündür. Örneğin, yaz aylarında biber ve domates eklemek, kış aylarında ise havuç ve bezelye gibi sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kısacası, kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Besleyici özellikleri sayesinde, düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. Bu tarif, hem pratik yapılışı hem de zengin aroması ile sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zinnure 23 Ekim 2024 Çarşamba

Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle sebzelerin sağlıklı bir şekilde bir araya gelmesi ve bulgura eklenmesi, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Malzemelerin çeşitliliği ve yapılışındaki pratik adımlar, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir öğün hazırlamayı mümkün kılıyor. Ayrıca, sebzeleri mevsimlere göre değiştirebilme fikri, yemeği sık sık yapabilmem için güzel bir fırsat yaratıyor. Sıcak servis önerisi ve yanında yoğurt ile taze yeşilliklerin sunumu da oldukça cazip görünüyor. Bu tarifin besin değerleri de oldukça tatmin edici; özellikle vejetaryen ve vegan beslenme için uygun olması, benim için büyük bir artı. Eşime ya da arkadaşlarıma bu tarifi denettikten sonra, onların da yorumlarını merak ediyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri