Hazır Yufkadan Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Perde pilavı, Türk mutfağının geleneksel ve özel günlerde tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hazır yufka ile hazırlanan bu pratik tarif, hem zamandan tasarruf sağlar hem de damakları şenlendirir. İşte detaylı malzemeler ve yapım aşamalarıyla bu özel yemeğin tarifi.

14 Ekim 2024
Perde pilavı, Türk mutfağının geleneksel ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Genellikle pilavın fırında pişirilmesiyle yapılan bu lezzet, dış katmanının yufka ile kaplanmasıyla daha da özel bir hale gelir. Hazır yufka kullanılarak yapılan perde pilavı, zaman tasarrufu sağlarken lezzetinden de ödün vermez. İşte, sizler için hazırladığımız detaylı perde pilavı tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


  • 500 gram hazır yufka
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 400 gram tavuk eti (ya da kuzu eti)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı tavuk suyu (veya sıcak su)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
  • 1 yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak, pirinci yıkayıp süzün.

2. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Tavuk etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Tavuk suyunu, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

7. İsteğe bağlı olarak çam fıstığı ve kuru üzüm ekleyerek karıştırın.

8. Ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10-15 dakika bekleyin.

Yufka Hazırlığı


1. Fırın tepsisini yağlayın.

2. Hazır yufkaları tepsiye serin. Yufkaları kat kat yerleştirirken her katı yağlayın.

3. Yufkaların kenarlarını tepsinin dışına sarkıtın.

4. Demlenen pilavı yufkaların ortasına dökün ve üstünü kapatacak şekilde yufkaları katlayın.

5. Yufkaların üzerini yumurta ile yağlayarak kızarması için fırına verin.

Pişirme Süreci

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

2. Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirin.

3. Dilimleyerek sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Perde pilavı, yanında yoğurt veya cacık ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artar.

Besin Değerleri

100 gram hazır yufkadan perde pilavı yaklaşık olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 8 gram
  • Karbonhidrat: 35 gram
  • Yağ: 10 gram
  • Lif: 2 gram

Ekstra Bilgiler

- Perde pilavı, genellikle özel günlerde ve davetlerde yapılan bir yemektir.- Hazır yufka kullanmak, yemek hazırlama süresini kısaltırken, evde yapılan yufkalarla da aynı lezzeti yakalamak mümkündür.- Pilavın içine eklenen kuru üzüm ve çam fıstığı, tat ve besin değerini artırırken, yemeğin sunumunu da zenginleştirir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Hazır yufkadan yapılan perde pilavı ile sevdiklerinize unutulmaz bir sofra kurabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Birgivi 13 Ekim 2024 Pazar

Perde pilavı tarifini okuduktan sonra gerçekten çok heyecanlandım. Hazır yufka ile bu kadar pratik bir şekilde yapılabilmesi harika değil mi? Özellikle özel günlerde böyle bir lezzeti hazırlamak için uzun süre mutfakta kalmaktan kaçınmak güzel bir alternatif. Yufkaların kat kat yerleştirilmesi ve pilavın o enfes iç harcıyla buluşması düşüncesi bile iştah açıcı. Sizce de çam fıstığı ve kuru üzüm eklemek, yemeğin tadını daha da zenginleştirecek mi? Kendi denememde yanına yoğurt ve yeşil salata ile servis etmeyi düşünüyorum, sizce nasıl olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Birgivi,

Perde Pilavı tarifini beğenmene sevindim! Gerçekten de hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlamak, özellikle özel günlerde zaman kazandıran harika bir alternatif. Yufkaların kat kat yerleştirilmesi ve pilavın iç harcıyla buluşması, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici.

Çam Fıstığı ve Kuru Üzüm eklemek, yemeğin tadını zenginleştirecektir. Bu malzemeler, pilavın lezzetini arttırırken, aynı zamanda hoş bir doku da katacaktır. Kuru üzümün tatlılığı ve çam fıstığının çıtırlığı, pilavın daha da keyifli hale gelmesini sağlar.

Yanında yoğurt ve yeşil salata ile servis etmeyi düşünmen de çok güzel bir fikir. Yoğurt, yemeğin zengin tadını dengeleyerek ferahlatıcı bir etki yaratırken, yeşil salata da yemeğe tazelik katacaktır. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, eminim harika olacaktır! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri