Havuçlu biberli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Havuçlu Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu biberli bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu yemek, bulgurun besleyici özelliklerini, havuç ve biberin vitamin zenginliği ile birleştirerek, hem göz alıcı bir sunum hem de doyurucu bir öğün oluşturur.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Havuçlu biberli bulgur pilavının hazırlanması, oldukça basit ve pratiktir. İlk olarak, sebzelerin hazırlanması ile başlayalım:

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu rendelerken, kırmızı ve yeşil biberleri de küp şeklinde doğrayın.
• Soğanlar pembeleştikten sonra, doğranmış havuç ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun, ardından sıcak suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyin.
• Pilavın üzerini kapatıp, kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.

Servis Önerileri

Havuçlu biberli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya cacık ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli salatalar ile zenginleştirildiğinde, hem besleyici hem de doyurucu bir ana öğün haline gelir.

Besin Değerleri

Havuçlu biberli bulgur pilavı, sağlıklı bir besin kaynağıdır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) için tahmini besin değerleri:

• Kalori: 210 kcal
• Karbonhidrat: 40 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 4 g
• Fiber: 5 g
• Vitamin A: 150% DV
• Vitamin C: 25% DV
• Demir: 10% DV

Ekstra Bilgiler

Bulgur, tam tahıl bir ürün olarak, lif açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur. Havuç, beta-karoten kaynağıdır ve göz sağlığını desteklerken; biber ise yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklığı güçlendirir. Bu tarif, hem sağlıklı beslenme hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir. Havuçlu biberli bulgur pilavı, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Denemek için sabırsızlanacaksınız!