Haşhaşlı bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Haşhaşlı bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir parçasıdır. Bulgurun besleyici özellikleri ve haşhaş tohumunun aromasıyla zenginleştirilen bu tarif, sofralarınızı renklendirecek. Kolay hazırlanışıyla da pratik bir seçenek sunuyor.

05 Aralık 2024

Haşhaşlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve genellikle çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanır. Bu tarifte, besleyici özelliği ve kendine has aroması ile dikkat çeken haşhaş tohumu kullanılmaktadır. Haşhaşlı bulgur pilavı, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından oldukça zengin bir seçenektir.

Malzemeler


  • 1 su bardağı bulgur
  • 2 su bardağı su veya sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Taze otlar (maydanoz, dereotu gibi, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak, zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Kavrulmuş soğanların üzerine bulguru ekleyin ve birkaç dakika boyunca kavurmaya devam edin. Bu aşama, bulgura lezzet katacak ve tane tane olmasını sağlayacaktır.

3. Haşhaş tohumlarını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

4. Ardından, su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin.

5. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bu süre genellikle 15-20 dakika arasında değişmektedir.

6. Bulgurlar piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlayacaktır.

7. Demlendikten sonra, taze otlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Bulgur, yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeksi ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Haşhaş tohumu ise omega-3 yağ asitleri, mineraller (özellikle kalsiyum ve magnezyum) ve vitaminler açısından zengindir. Aşağıda haşhaşlı bulgur pilavının 1 porsiyonunun ortalama besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 36 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 8 g
  • Lif: 5 g
  • A vitamini: 100 IU
  • Kalsiyum: 50 mg
  • Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

- Haşhaşlı bulgur pilavı, yanına yoğurt veya salata ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir.

- İsteğe bağlı olarak, bulgura çeşitli sebzeler (havuç, bezelye gibi) ekleyerek daha renkli ve besleyici bir yemek elde edebilirsiniz.

- Pilavınızı daha da aromatik hale getirmek için, hazırlık aşamasında defne yaprağı veya kişniş gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, haşhaşlı bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmakta ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek sofralara farklı bir tat katmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mikat 06 Mart 2025 Perşembe

Bulgur pilavı yaparken haşhaş tohumu kullanmak gerçekten ilginç bir fikir. Bu tarifle bulgurların hem lezzetli hem de besleyici bir hale geldiği anlaşılıyor. Soğanların kavrulmasıyla başlayarak bulgura lezzet katılması süreci, gerçekten pilavın tadını artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, haşhaş tohumu eklemek, hem sağlık açısından faydalı hem de farklı bir aroma katacaktır. Pilavın demlenmesiyle birlikte lezzetinin daha da yoğunlaşacağı belirtilmiş, bu aşamanın atlanmaması önemli. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek gerçekten güzel bir öneri. Ayrıca sebzeler ekleyerek daha renkli ve besleyici bir hale getirmek de güzel bir fikir. Bu tarifin, sağlıklı bir alternatif sunmasının yanı sıra, farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi, onu daha cazip kılıyor. Afiyet olsun!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri