Etli enginarlı pilav tarifi ve malzemeleri

Etli enginarlı pilav, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek besleyici ve doyurucu bir yemek sunar. Enginar ve kuzu etinin uyumu, damak zevkinizi tatmin ederken, aynı zamanda sağlığınıza da katkıda bulunur. Bu tarif, hem geleneksel hem de modern sofralara hitap eder.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Enginarlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Etli enginarlı pilav, zengin besin değerleri ve lezzetiyle sofralarımızı süsleyen Türk mutfağının öne çıkan yemeklerinden biridir. Enginarın sağlığa faydaları ve etin protein içeriği, bu yemeği hem besleyici hem de doyurucu hale getirir. Aşağıda, etli enginarlı pilavın detaylı tarifi ve malzemeleri verilmiştir.

Malzemeler

Etli enginarlı pilav için gereken malzemeler şunlardır:

2 su bardağı pirinç
300 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
4 adet enginar
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
4 su bardağı et suyu (veya su)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Pirincin Hazırlanması: Pirinci, nişastasını salması için bir süre soğuk su içinde bekletin. Ardından 3-4 kez yıkayıp süzün.

2. Etin Pişirilmesi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuzu etlerini ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Enginarların Hazırlanması: Enginarları temizleyin ve limon suyu ile karıştırın. Bu, kararmalarını önleyecektir.

4. Pilavın Pişirilmesi: Kavrulan etlerin üzerine pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından et suyunu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra enginarları üstüne yerleştirin. Tüm malzemelerin üzerini örtecek kadar su ekleyin.

5. Servis: Pilav kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatıp yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri

Etli enginarlı pilavın 1 porsiyonu için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 20 gram
Karbonhidrat: 45 gram
Yağ: 10 gram
Lif: 3 gram

Ekstra Bilgiler

- Enginar, yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemine faydalıdır ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.- Kuzu eti, demir ve çinko gibi mineraller açısından zengindir, bu da bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar.- Bu tarif, isteğe bağlı olarak sebzelerle zenginleştirilebilir; örneğin, bezelye veya havuç eklenebilir.- Pilavın yanında yoğurt veya turşu ile servis etmek, yemeğin lezzetini artırabilir.

Etli enginarlı pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir yemektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem damak tadınıza hitap edecek hem de besin değeri yüksek bir öğün sunacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kocaalp 16 Kasım 2024 Cumartesi

Etli enginarlı pilav tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Enginarın sağlığa faydaları ve kuzu etinin protein zenginliği gerçekten dikkat çekici. Malzemelerin hazırlanma aşamalarını takip etmek oldukça pratik görünüyor. Özellikle pirinç öncesi bekletilmesi ve enginarların limon suyu ile karartılmasının önlenmesi gibi detaylar, yemeğin lezzetini artıracak gibi. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirme fikri de harika, bezelye eklemeyi düşünüyorum. Servis önerileri arasında yoğurt veya turşu ile sunmak da yemeği daha da lezzetli kılacak gibi. Sizce bu tarifte en çok hangi malzeme öne çıkıyor?