Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Dövme pilavı, Kahramanmaraş 'a ait yöresel bir pilav çeşidi olarak bilinse de birçok bölgede sadesi yahut tavuklusu yapılır. Bulgur pilavının tadına yakın olan dövme pilavı, kendine has tadı tereyağının katkısıyla lezzetlidir. Tek başına ana yemek olan dövme pilavı ayran ile servis edilebilir. Buğday alırken parlak olmasına dikkat etmek pişirme işleminde kolaylık ve çabukluk getirecektir. Buğdayları akşamdan ıslatıp haşlama gibi bir mecburiyet yoktur. Gün içerisinde akşam yemeği için dövme pilavı yapmaya karar verilebilir. Pilav için gerekli buğday 3 -4 katı su ile 40 dk. Da haşlanmış olur.

Dövme pilavı için gerekli olan malzemeler
  • Bir su bardağı aşurelik buğday
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 250 gram tavuk budu
  • Üç yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, Karabiber
  • Beş bardak su
Dövme pilavı nasıl yapılır?

İlk olarak aşurelik buğdayı tavuk butlarıyla birlikte düdüklü tencerenin içerisine konularak üzerine tuz ilave edilerek pişirilmeye başlanır. İsteğe bağlı olarak buğdayı daha önceden kabarması için ıslatabilirsiniz. Buğdayları bu şekilde yirmi dakika haşlamanız yeterli olacaktır. Daha sonra tencerenin içerisinde tavuk butlarının kemikleri ayıklanmalıdır. Tavuk etlerini yağda nar gibi olana kadar kızartılır. Haşlanan dövmeleri üzerine önceden haşlanmış olan nohutların kabukları soyulmuş bir şekilde üzerine eklenir. Üzerine de az miktarda tavuk suyu ilave edebilirsiniz. Beş dakika bu şekilde kısık ateşte pişirilir. Son olarak tavuk etlerini karabiberle harmanlayın. Pişen dövmeleri servis tabağınıza alarak üzerine tavuk etlerini sıralayın. Tereyağını ise tavanın içinde rengi kahverengine dönecek şekilde kızdırarak dövme ve tavukların üzerinde gezdirilir. Tereyağını bol tutarsanız pilavınız daha lezzetli bir hal alacaktır. Böylelikle dövme pilavımızın hazırlamasını bitirmiş oluruz.

Afiyet olsun.

Dövme Pilavı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Lapa Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Lapa Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pilav Kaç Kalori?

Tavuklu Pilav Kaç Kalori?

Kabaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur Pilavı Oktay Usta

Bulgur Pilavı Oktay Usta

Meyhane Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Meyhane Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Enginarlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Enginarlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kepse Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kepse Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Firik Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Firik Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Zerdeçallı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Zerdeçallı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Arpacık Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Arpacık Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kavurmalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kavurmalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6