Domatesli bezelyeli pilav tarifi ve malzemeleri

Domatesli Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pilav, dünya mutfağında oldukça yaygın bir şekilde tüketilen temel bir gıda maddesidir. Domates ve bezelye ile zenginleştirilmiş pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan hafif yemekler arayanlar için idealdir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak pirinç, nişastasını salması için soğuk su altında iyice yıkanır ve 30 dakika kadar su içinde bekletilir.

2. Soğan ince ince doğranır. Domatesler ise kabuklarıyla birlikte rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır.

3. Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır, doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.

4. Ardından rendelenmiş domatesler tencereye eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

5. Eğer tercih ediliyorsa biber salçası da eklenerek karıştırılır. Bu işlem, pilava daha zengin bir tat katacaktır.

6. Yıkanmış ve süzülmüş pirinç, tencereye eklenir ve birkaç dakika kavrulur.

7. Son olarak bezelye, su ve tuz eklenir. Karabiber de isteğe bağlı olarak ilave edilebilir.

8. Tencerenin kapağı kapatılır ve pilav kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. Pişirme süresi sona erdikten sonra pilav ocaktan alınır ve birkaç dakika demlenmesi için bekletilir.

9. Pilav servise hazırdır; sıcak olarak, yanına istenen salata ve yoğurt ile birlikte sunulabilir.

Besin Değerleri

Bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) domatesli bezelyeli pilav için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 210 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 3 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg
• Potasyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

- Domatesli bezelyeli pilav, özellikle vejetaryenler için harika bir besin kaynağıdır.

Sonuç olarak, domatesli bezelyeli pilav hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Taze sebzelerle yapılması, özellikle beslenme alışkanlıklarını önemseyen bireyler için cazip kılar.