Domates biberli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Domates Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Domates biberli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bu pilav, özellikle sebzelerle zenginleştirildiğinde sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Bu makalede, domates biberli bulgur pilavının tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Aşağıda, domates biberli bulgur pilavı için gerekli olan malzemelerin listesi bulunmaktadır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı olarak kırmızı biber de kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kuru nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Domates biberli bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:

• İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından, doğradığınız yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sonra, kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Domatesler piştikten sonra bulguru ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
• Daha sonra, suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
• Pilavı kısık ateşte, suyu tamamen çekene kadar pişirin. (Yaklaşık 15-20 dakika)
• Pilav piştikten sonra ocaktan alıp, demlenmesi için 5 dakika bekletin. Servis etmeden önce kuru naneyi serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Domates biberli bulgur pilavı, genellikle yanında yoğurt veya cacık ile servis edilir. Ayrıca, çeşitli salatalarla da kombinlenebilir. Bu pilav, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) domates biberli bulgur pilavının besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 200 kcal
• Karbonhidrat: 35 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 5 g
• Lif: 4 g
• Sodyum: 150 mg
• Potasyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Domates biberli bulgur pilavı, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bir yemektir. Ayrıca, bulgurun glisemik indeksi düşüktür, bu da kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyen bireyler için ideal bir seçenek sunar. Pilavın içine eklenebilecek farklı sebzelerle (örneğin havuç, kabak) zenginleştirerek, besin değerlerini artırabilir ve lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarif, hem hızlı hem de pratik bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!