Bezelyeli Şehriyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli şehriyeli pilav, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Besleyici özellikleriyle dikkat çekerken, hazırlaması da oldukça pratiktir. Bu tarifte, bezelyenin ve şehriyenin lezzetini bir araya getirerek, hem ana yemeklerin yanında hem de hafif bir öğün olarak sunulabilir.
10 Ekim 2024
Bezelyeli şehriyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemek çeşididir. Genellikle ana yemeklerin yanında servis edilen bu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bezelye, içeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde pilava hem renk hem de besin değeri katar. Şehriye ise pilavın dokusunu zenginleştirir. Bu makalede, bezelyeli şehriyeli pilavın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Bezelyeli şehriyeli pilav hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1/2 su bardağı arpa şehriye
  • 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 2 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


Bezelyeli şehriyeli pilavın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:
  • Öncelikle pirinçleri yıkayın ve en az 30 dakika suda bekletin. Bu, pirinçlerin daha tane tane olmasını sağlar.
  • Bir tencereye yağı ekleyin ve ısıtın. İsteğe bağlı olarak doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Arpa şehriyeleri tencereye ekleyin ve hafifçe kavurun. Şehriyelerin rengi değişene kadar kavrulması önemlidir.
  • Pirinçleri süzün ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
  • Bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı ekleyin.
  • İki su bardağı sıcak suyu (veya tavuk suyunu) ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, ocak kısık ateşe alın ve tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
  • Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Sonrasında çatalla karıştırarak servis yapın.

Besin Değerleri


Bezelyeli şehriyeli pilavın 1 porsiyonunda (yaklaşık 200 gram) ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 5 g
  • Lif: 2 g
  • A Vitamini: 15% DV
  • C Vitamini: 10% DV
  • Demir: 6% DV
  • Kalsiyum: 2% DV

Ekstra Bilgiler

Bezelyeli şehriyeli pilav, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, biber veya mantar gibi sebzeler eklenerek daha renkli ve lezzetli hale getirilebilir. Ayrıca, etli bir versiyonu da yapılabilir; tavuk veya kuzu eti ile pişirilerek zengin bir ana yemek alternatifi sunar. Bezelyeli şehriyeli pilav, yalnızca ana yemeklerin yanında değil, aynı zamanda sıcak bir meze veya hafif bir öğle yemeği olarak da tercih edilebilir. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunan bu pilav, pratikliği ve lezzetiyle mutfaklarda sıkça yer almaktadır.

Sonuç olarak, bezelyeli şehriyeli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi, onu her damak zevkine hitap eden bir tarif haline getirmektedir. Bu tarifi deneyerek, evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Burhan 10 Ekim 2024 Perşembe

Bezelyeli şehriyeli pilavı ilk kez denediğimde, gerçekten de Türk mutfağının ne kadar zengin olduğunu bir kez daha anladım. Özellikle bezelyenin sağladığı vitaminler ve şehriyenin dokusu, pilava harika bir lezzet katıyor. Pirinçlerin tane tane olması için önceden ıslatılması gerektiğini öğrendiğimde, bu adımın ne kadar önemli olduğunu fark ettim. Hatta pilavın yanına biraz havuç ve biber de eklemeyi düşündüm, böylece daha da renkli ve besleyici bir hale getirebilirim. Sonuç olarak, bu tarifi denemek gerçekten keyifli bir deneyim oldu ve sevdiklerimle paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Sizce de bu pilavın farklı malzemelerle zenginleştirilmesi, tarifin cazibesini artırmıyor mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Burhan,

Türk Mutfağının Zenginliği
Gerçekten de Türk mutfağı, çeşitli malzemelerle yapılan lezzetli yemeklerle dolu. Bezelyeli şehriyeli pilavın yanında farklı sebzeler eklemek, yemeğin besin değerini artırmanın yanı sıra, görselliğini de zenginleştiriyor.

Pirinçlerin Hazırlığı
Pirinçlerin önceden ıslatılması, pilavın tane tane olmasını sağlamak için kritik bir adım. Bu basit ama etkili yöntem, pilavın lezzetini ve dokusunu büyük ölçüde etkiliyor.

Farklı Malzemelerle Zenginleştirme
Havuç ve biber gibi sebzeler eklemek, pilava hem renk katıyor hem de farklı tatlar sunuyor. Bu tür denemeler, tarifin cazibesini artırarak, yemeği daha keyifli hale getirebilir.

Sonuç olarak, bu tarif ile ilgili deneyimlerinizi paylaşmanız çok güzel. Farklı malzemelerle denemeler yaparak, sevdiklerinizle birlikte hem lezzetli hem de sağlıklı yemekler hazırlamak harika bir fikir.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri