Tokat Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve MalzemeleriBulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Tokat usulü, mercimekle zenginleştirilmiş bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Mercimek, protein açısından zengin bir baklagil olup, bulgur ise lif bakımından yüksek bir tahıldır. Bu iki malzemenin birleşimi, sağlıklı bir öğün oluşturur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTokat usulü mercimekli bulgur pilavının hazırlanması oldukça kolaydır. İlk olarak mercimekleri yıkayıp, bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara ayırın. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine 4 su bardağı su veya sebze suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Ardından servis yapmadan önce hafifçe karıştırın. Servis ÖnerileriTokat usulü mercimekli bulgur pilavı, özellikle yoğurtla birlikte servis edildiğinde harika bir lezzet sunar. Yanında turşu veya salata ile zenginleştirerek tüketebilirsiniz. Besin DeğerleriTokat usulü mercimekli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
SonuçTokat usulü mercimekli bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Özellikle vejetaryen beslenenler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu tarifi evinizde kolaylıkla hazırlayarak ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Unutmayın, sağlıklı beslenme, dengeli bir diyetin temelidir. |
.jpg "Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Bu tarife bakınca, mercimekli bulgur pilavı yapmanın ne kadar pratik olduğunu düşünüyorum. Mercimeğin protein açısından zengin olması ve bulgurların lif bakımından yüksek olması, gerçekten sağlıklı bir öğün ortaya çıkarıyor. Sizce de bu tarifin hazırlanışı çok kolay değil mi? Özellikle dinlendirildikten sonra servis edilmesi, lezzetini daha da artırıyor gibi görünüyor. Yanında yoğurt ve salata ile sunulduğunda harika bir uyum sağlıyor. Siz bu tarifi denerken hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yaz