Tereyağlı etli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Tereyağlı etli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici özellikleri ve zengin aroması ile sofralarımızda sıkça yer almaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir öğün hazırlamak isteyenler için idealdir.

İlk adım olarak, kuşbaşı etlerinizi bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı ile kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından, doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Domatesi kabuklarını soyup küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. Domatesler yumuşayınca biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, yıkanmış bulguru ekleyin ve karıştırıp 1-2 dakika daha kavurun. Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve tuz, karabiber ile isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bulgurlar piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Demlendikten sonra, pilavınızı maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Tereyağlı etli bulgur pilavının yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 40 g
• Lif: 5 g
• Sodyum: 500 mg

Tereyağlı etli bulgur pilavı, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Bulgurlar, lif açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, etin sağladığı protein, kas gelişimi ve onarımı için gereklidir. Tereyağının kullanımı ise yemeğe özel bir lezzet katmakla birlikte, vücuda sağladığı sağlıklı yağ asitleri açısından da önemlidir. Bu tarif, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, bezelye veya biber eklenerek daha renkli ve besleyici bir hale getirilebilir. Ayrıca, etsiz bir alternatif arayanlar için sebzeli bulgur pilavı da yapılabilir. Tereyağlı etli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde, lezzetini daha da artırır. Afiyet olsun!