Tavuklu pirinçli meyhane pilavı tarifi ve malzemeleri

Tavuklu pirinçli meyhane pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle meyhane kültürünün bir parçası olarak, çeşitli meze ve içeceklerle birlikte sunulmakta, zengin tadı ve doyuruculuğuyla sofraları süslemektedir. Bu yazıda, tavuklu pirinçli meyhane pilavının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavuklu pirinçli meyhane pilavı için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet defne yaprağı
• Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Tavuklu pilavın en önemli malzemesi olan pirinç, doğru bir şekilde hazırlanmalıdır. Pirinç, öncelikle soğuk su ile yıkanmalı ve nişastasının azalması için en az 30 dakika suda bekletilmelidir. Bu işlem, pilavın tane tane olmasına yardımcı olacaktır.

Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranarak hazırlanmaktadır. Bir tencerede zeytinyağı veya tereyağı ısıtılır. Doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından tavuk parçaları eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir.

Kavrulan tavuk ve soğanın üzerine yıkanmış pirinç eklenir. Pirinçlerin şeffaflaşması için birkaç dakika kavrulması sağlanır. Daha sonra tavuk suyu, tuz, karabiber, pul biber ve defne yaprağı eklenir. Karışım kaynadıktan sonra kısık ateşte, üzeri kapalı bir şekilde yaklaşık 20 dakika pişirilir. Piştikten sonra, ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir.

Tavuklu pirinçli meyhane pilavı, maydanoz ile süslenerek sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt, turşu veya çeşitli mezelerle birlikte sunulması önerilmektedir. Bu pilav, özellikle kalabalık sofralarda hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir.

Tavuklu pirinçli meyhane pilavının 1 porsiyonu için yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 25 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg
• Potasyum: 400 mg

Tavuklu pirinçli meyhane pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer bulmaktadır. Bu tarif, evde kolay bir şekilde hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir yemek alternatifi olacaktır.