Tavuk ciğerli iç pilav, Türk mutfağının sevilen ve zengin bir lezzetidir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilen bu yemekte, tavuk ciğeri, pirinç ve çeşitli baharatlar bir araya gelerek mükemmel bir tat oluşturur. Bu yazıda, tavuk ciğerli iç pilavın tarifi, malzemeleri ve yapılışı hakkında detaylı bilgi verilecektir. MalzemelerTavuk ciğerli iç pilav hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıTavuk ciğerli iç pilavın hazırlanış süreci oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. 1. Öncelikle, pirinci yıkayıp 30 dakika kadar sıcak suda bekletelim. Bu, pirincin daha iyi şişmesini sağlar. 2. Tavuk ciğerlerini temizleyip küçük parçalar halinde doğrayalım. 3. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritip, ince doğranmış soğanları ekleyelim. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. 4. Ardından doğranmış tavuk ciğerlerini ekleyelim ve ciğerler pişene kadar kavurmaya devam edelim. 5. Pirinci süzüp tencereye ekleyelim. Pirinçlerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edelim. 6. Tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyip karıştırdıktan sonra tavuk suyunu ilave edelim. 7. İsteğe bağlı olarak dolmalık fıstık ve kuru üzümü de ekleyebiliriz. 8. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. 9. Piştikten sonra ocaktan alıp, 10 dakika dinlendirelim. 10. Servis yapmadan önce pilavı nazikçe karıştırarak havalandıralım. Servis ÖnerileriTavuk ciğerli iç pilav, yanında turşu, yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Özellikle nar ekşisiyle tatlandırılmış bir sofra, bu yemeği daha da lezzetli hale getirebilir. Besin DeğerleriTavuk ciğerli iç pilav, içerdiği besin değerleri ile oldukça doyurucu ve besleyici bir seçenektir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) tavuk ciğerli iç pilavın besin değerleri:
SonuçTavuk ciğerli iç pilav, hem lezzeti hem de zengin besin içeriği ile sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi, özel günlerde ve misafirlerinize sunmak için gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. |
.jpg "Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İç Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Tavuk ciğeri ile yapılan iç pilavın tarifini okurken aklımdan geçen ilk şey, bu lezzetli yemeği en son ne zaman yaptığım oldu. Özellikle özel günlerde misafirlere sunmak için harika bir seçenek! Pirinci önceden ıslatmanın, pişirme aşamasında nasıl bir fark yarattığını merak ediyorum. Tavuk ciğerinin lezzetini artırmak için başka hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz? Ayrıca, dolmalık fıstık ve kuru üzüm eklemek gerçekten yemeği zenginleştiriyor mu? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgür,
Pirinci Islatmanın Faydası
Pirinci önceden ıslatmanın pişirme aşamasında önemli bir fark yarattığı doğrudur. Islatmak, pirincin suyu daha iyi emmesini sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Bu sayede pirinç daha tane tane olur ve yemeğin dokusu daha güzel bir hale gelir.
Baharat Önerileri
Tavuk ciğerinin lezzetini artırmak için karabiber, kimyon ve pul biber gibi baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, biraz kekik veya taze nane de hoş bir aroma katabilir.
Dolmalık Fıstık ve Kuru Üzüm
Dolmalık fıstık ve kuru üzüm eklemek yemeğinizi kesinlikle zenginleştirir. Fıstık, yemeğe çıtırlık katarken, kuru üzüm de tatlılık ve derinlik ekler. Bu kombinasyon, pilavın lezzetini daha da artırır ve özel günlerde misafirlerin gözdesi haline getirebilir.
Denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum, umarım harika bir sonuç alırsınız! Bon appétit!