Sulu domatesli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Sulu Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Sulu domatesli bulgur pilavı ise, domatesin ferahlatıcı etkisiyle zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu makalede, sulu domatesli bulgur pilavının tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Sulu domatesli bulgur pilavı yapımında öncelikle domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranmalıdır. Soğan da ince ince doğranarak hazırlık aşamasına geçilir.

• Bir tencerede, zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Pişen domatesler ve soğan karışımına bulgurlar eklenir. Bulgurlar birkaç dakika kavrulur.
• Son olarak sıcak su veya sebze suyu ilave edilir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber de eklenir.
• Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte bulgurların pişmesi beklenir. Bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilmelidir.

Servis Önerisi

Bulgur pilavı piştikten sonra, ocaktan alınarak birkaç dakika dinlendirilir. Servis esnasında üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze nane serpilerek sunum yapılabilir. Sulu domatesli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya salata ile birlikte servis edilmesi önerilir.

Besin Değerleri

Sulu domatesli bulgur pilavı, besin değeri açısından oldukça zengin bir yemektir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 1 su bardağı) sulu domatesli bulgur pilavının ortalama besin değerleri bulunmaktadır:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 6 g
• Karbonhidrat: 36 g
• Yağ: 4 g
• Lif: 5 g
• Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Sulu domatesli bulgur pilavı, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, biber, havuç veya bezelye eklenerek daha renkli ve besleyici bir alternatif oluşturulabilir. Ayrıca, pilavın lezzetini artırmak için baharatlar da kullanılabilir. Kişisel damak zevkine göre, pul biber ve kimyon gibi baharatlar eklemek, yemeğin tadını daha da zenginleştirebilir. Sonuç olarak, sulu domatesli bulgur pilavı, hem kolay hazırlanabilirliği hem de sağlıklı içeriği ile tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, hem ana öğün olarak hem de yan yemek olarak sofralarda yerini alabilir.