Sehriyeli pilav tarifi ve malzemeleri

Sehriyeli pilav, Orta Doğu mutfağının sevilen bir parçasıdır. İnce irmikten yapılan şehriye ile zenginleşen bu pilav, hem lezzet hem de görsellik sunar. Tarifinde kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemleri ile kolayca hazırlanabilir. Yanında eti veya salatayı tercih ederek servis edebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sehriyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Sehriyeli pilav, özellikle Orta Doğu mutfağında yaygın olarak tüketilen bir yemektir. İnce irmik ile yapılan şehriye, pilavın lezzetini artırırken, aynı zamanda hoş bir görünüm kazandırır. Bu makalede, sehriyeli pilavın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Sehriyeli pilav hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı şehriye
3 su bardağı su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)

Pirinç ve Şehriyenin Hazırlanması

Pirinç, pilavın temel bileşenidir. İlk önce pirinci 30 dakika kadar soğuk suda bekletmek, nişastasının azalmasını sağlayarak pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur. Şehriyeler ise, pilavın pişirilme aşamasında yağda kavrulacaktır. Bu işlem, şehriyenin lezzetinin artmasını sağlar.

Pişirme Aşaması

1. Öncelikle, tencereye tereyağı veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Isınan yağa öncelikle şehriyeleri ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun.

3. Ardından ıslatılmış ve süzülmüş pirinci ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Kavrulan pirinç ve şehriyeye suyu veya tavuk suyunu ekleyin.

5. Tuz ve karabiberi ekleyin, ardından karıştırın.

6. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, üzerini kapatarak 15-20 dakika pişirin.

7. Piştikten sonra, ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.

Servis Önerileri

Sehriyeli pilav, genellikle et yemekleri ile birlikte servis edilir. Özellikle kuzu, tavuk veya balık yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir.

Besin Değerleri

Sehriyeli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 6 gram
Yağ: 7 gram
Karbonhidrat: 45 gram
Fiber: 1 gram

Ekstra Bilgiler

- Pilavı daha zengin bir hale getirmek için, içerisine sebzeler (bezelye, havuç gibi) veya kuruyemişler (badem, fıstık gibi) ekleyebilirsiniz.- Eğer pilavın daha aromatik olmasını istiyorsanız, pişirme aşamasında birkaç dal taze ot (maydanoz, dereotu gibi) eklemeyi düşünebilirsiniz.- Şehriyeli pilav, özellikle davet yemekleri ve özel günlerde tercih edilen bir seçenektir. Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir sehriyeli pilav hazırlayarak, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Özgüven 24 Şubat 2025 Pazartesi

Sehriyeli pilavı hazırlamak gerçekten de keyifli bir süreç. Öncelikle pirinci 30 dakika soğuk suda bekletmenin pilavın tane tane olması için ne kadar etkili olduğunu denemek ilginç olabilir. Şehriyenin kavrulması aşaması da pilava ekstra bir lezzet katıyor. Pişirme aşamasında su yerine tavuk suyu kullanmak, yemeği daha aromatik hale getirebilir. Yanında yoğurt ve salata önerisi ise oldukça mantıklı; bu şekilde yemeğin lezzeti daha da artacaktır. Ekstra sebzeler veya kuruyemişler eklemek, pilavı zenginleştirmek için harika bir fikir. Davet sofralarında böyle bir lezzet sunmak, misafirlerinizi etkilemenin kesin bir yolu! Sizce de bu tarifle denemeye değer değil mi?