Şehriyeli garnitürlü pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem görselliği hem de damak tadına hitap eden bu pilav çeşidi, genellikle ana yemeklerin yanında sunulur ve özellikle davet sofralarında yer alır. Pilavın hazırlanışı oldukça pratiktir ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu makalede, şehriyeli garnitürlü pilavın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerŞehriyeli garnitürlü pilav hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıŞehriyeli garnitürlü pilavın hazırlanışı adım adım şu şekildedir: 1. Öncelikle pirinç, nişastasını salması için 30 dakika kadar ılık suda bekletilir. 2. Tereyağı veya zeytinyağı bir tencerede eritilir ve ince doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. 3. Kavrulan soğanların üzerine arpa şehriye eklenir ve hafifçe kavrulmaya devam edilir. 4. Şehriyeler altın rengi alana kadar kavruldukça, doğranmış havuç ve bezelye de eklenir. 5. Son olarak, süzülmüş pirinç tencereye ilave edilir ve tüm malzemeler güzelce harmanlanır. 6. Üzerine tuz, karabiber ve su (veya et suyu) eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak pilav kaynamaya bırakılır. 7. Kaynadıktan sonra ocak kısılmalı ve pilav suyunu çekene kadar pişirilmelidir. 8. Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir. 9. Servis yapmadan önce pilavı havalandırmak için bir çatal yardımıyla karıştırabilirsiniz. Servis ÖnerileriŞehriyeli garnitürlü pilav, genellikle et yemeklerinin yanında tercih edilir. Özellikle;
gibi yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya salata ile sunulması, öğünün lezzetini artırır. Besin DeğerleriŞehriyeli garnitürlü pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:
Bu besin değerleri, kullanılan yağ miktarına ve eklenen malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Acem Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mengen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Bu tarifin hazırlanışında özellikle pilavın lezzetini artırmak için et suyu kullanılması çok hoşuma gitti. Sizce de et suyu, pilavın tadını gerçekten zenginleştiriyor mu? Ayrıca, bezelye ve havuç gibi garnitürlerin eklenmesi sağlıklı bir seçenek oluşturuyor. Siz de bu tür sebzeleri pilavda kullanmayı tercih eder misiniz? Pilavın su oranı da çok önemli dediniz, sizce bu oranı nasıl ayarlamak en iyisi?
Cevap yazEt Suyunun Etkisi
Peygamber, et suyu kullanmak pilavın lezzetini gerçekten artırıyor. Et suyu, pilava derinlik ve zenginlik katarken, aynı zamanda daha doyurucu bir hale gelmesini sağlıyor. Bu, özellikle misafirler için hazırlanacak yemeklerde önemli bir detay.
Garnitür Seçimi
Bezelye ve havuç gibi garnitürlerin eklenmesi, pilavın besin değerini artırmakla kalmaz, aynı zamanda rengini ve görünümünü de zenginleştirir. Bu tür sebzeleri pilavda kullanmayı tercih ediyorum çünkü hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyorlar.
Su Oranı Ayarlama
Pilavın su oranı ise gerçekten çok kritik. Genel bir kural olarak, pirincin cinsine bağlı olarak 1:1 veya 1:1.5 oranında su kullanmak en iyisidir. Pilavı pişirmeden önce pirinçleri iyice yıkamak, nişastasının azalmasına yardımcı olur ve daha tane tane bir pilav elde etmemizi sağlar. Bu oranı denemelerle bulmak, en iyi sonucu almanızı sağlayacaktır.