Şehriyeli Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli etli pilav, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olup, özel günlerde ve misafir yemeklerinde sıkça tercih edilir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, şehriye ile zenginleştirilmiş etli pirinçten oluşur. Tarifin detayları ve malzemeleri bu yazıda sunulmaktadır.

22 Ekim 2024
Şehriyeli etli pilav, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu pilav, özellikle özel günlerde ve misafir yemeklerinde tercih edilmektedir. Şehriye, pilava eklenerek ona farklı bir doku ve lezzet katar. Bu makalede, şehriyeli etli pilavın tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Aşağıda şehriyeli etli pilav için gerekli malzemeler listelenmiştir:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı şehriye
  • 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)

Pirinç Hazırlığı


Şehriyeli etli pilavın temel malzemelerinden biri olan pirinç, doğru şekilde hazırlanmalıdır. Pilavın tane tane olması için pirinçlerin en az 30 dakika suyun içinde bekletilmesi önerilmektedir. Bu işlem, pirincin nişastasını salarak daha iyi bir kıvama ulaşmasını sağlar. Bekletilen pirinç, süzülmeli ve durulanmalıdır.

Etin Pişirilmesi


Pilavın lezzetini artırmak için etin doğru bir şekilde pişirilmesi gerekmektedir. Öncelikle, tencereye yağı ekleyin ve ısıtın. Küp şeklinde doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Etler piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin.

Şehriyenin Kavrulması

Ayrı bir tavada, şehriyeleri hafifçe kavurmak pilavın lezzetini artıracaktır. Şehriyeleri, yağı ısıttığınız tencerede hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Bu işlem, şehriyelerin çıtır bir doku kazanmasını sağlar.

Pirinç ve Su Eklenmesi

Kavrulan şehriyeleri, tencereye ekleyin ve ardından süzülüp durulanmış pirinci ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurduktan sonra, 4 su bardağı sıcak suyu veya et suyunu ilave edin.

Pilavın Pişirilmesi

Pilav karışımını kaynatın ve kaynadıktan sonra altını kısın. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen pilavı ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Şehriyeli etli pilav, genellikle yanında salata ve yoğurt ile servis edilmektedir. Ayrıca, pilavın üzerine birkaç dal maydanoz veya dereotu koyarak daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

100 gram şehriyeli etli pilavın besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:
  • Kalori: 130 kcal
  • Protein: 5 gram
  • Yağ: 4 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • Fiber: 1 gram
  • Sodyum: 200 mg
Bu değerler, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Ekstra Bilgiler

- Şehriyeli etli pilavın içine bezelye, havuç veya biber gibi sebzeler ekleyerek daha zengin bir içerik elde edebilirsiniz.- Pilavın daha lezzetli olması için pişirme sırasında birkaç dal taze nane veya reyhan eklemek, hoş bir aroma katacaktır.- Eğer daha az yağlı bir seçenek arıyorsanız, zeytinyağı kullanabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Şehriyeli etli pilav ile misafirlerinizi etkileyebilir, ailenizle birlikte sağlıklı ve doyurucu bir yemek yiyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Seyit 12 Ekim 2024 Cumartesi

Bu tarifin detayları gerçekten dikkat çekici! Özellikle pirincin bekletilmesi gerektiği bilgisini öğrenmek benim için çok faydalı oldu. Sizce pilavın lezzetini artırmak için hangi baharatları kullanmak daha etkili olabilir? Ayrıca, pilav demlendikten sonra nasıl bir sunum yapmayı tercih ediyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Seyit,

Baharat Seçimi
Pilavın lezzetini artırmak için kullanabileceğiniz bazı baharatlar arasında safran, kimyon, karabiber ve tuz öne çıkıyor. Safran, hem rengini hem de aromatik tadını pilavınıza katarken, kimyon hafif baharatlı bir tat verir. Karabiber ise pilavın daha yoğun bir lezzet kazanmasına yardımcı olabilir. Bunların yanı sıra, dilerseniz taze otlar da ekleyerek pilavınıza ferah bir dokunuş katabilirsiniz.

Sunum Önerileri
Pilav demlendikten sonra sunum yaparken, onu hafifçe havalandırarak daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz. Servis tabağına alırken, üstüne kavrulmuş badem veya fıstık serpiştirerek zenginleştirebilirsiniz. Renkli sebzelerle süslemek de görselliği artırır. Ayrıca yanına yoğurt veya salata eşlik ederse, yemek daha da lezzetli hale gelecektir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri