Salçalı kıymalı pirinç pilavı, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir yemek tarifidir. Hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, özellikle ana yemek olarak tercih edilmektedir. İçerisinde kullanılan kıyma ve salça, pilava zengin bir tat katarken, pirinç ise yemeğin besleyici özelliğini artırmaktadır. Malzemeler
Pirinç Pilavının HazırlanışıSalçalı kıymalı pirinç pilavı hazırlamak için öncelikle pirinçlerin iyi bir şekilde yıkanması gerekmektedir. Pirinçler, nişastasını bırakması için en az 30 dakika suda bekletilmelidir. Bu işlem, pişirme sırasında pilavın daha tane tane olmasını sağlar. 1. Soğanların Hazırlanması: İlk olarak, soğanlar küçük küpler halinde doğranır. Tava veya tencerede zeytinyağı veya tereyağı ısıtılır. Isınan yağda doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. 2. Kıymanın Eklenmesi: Pembeleşen soğanların üzerine kıyma eklenir. Kıyma, rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir. 3. Salçanın Eklenmesi: Kıyma kavrulduktan sonra domates salçası eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Salçanın kokusu çıkana kadar pişirilmesi önemlidir. 4. Pirinçlerin Eklenmesi: Yıkanmış pirinçler, kıymalı karışıma eklenir. Pirinçler, birkaç dakika kavrulmalıdır. Bu işlem, pirinçlerin daha lezzetli olmasına katkı sağlar. 5. Suyun Eklenmesi: Kavrulan pirinçlerin üzerine sıcak su eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ilave edilir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır. 6. Pişirme Süreci: Orta ateşte kaynadıktan sonra, ocak kısılır ve pilavın suyunu çekmesi için 15-20 dakika kadar pişirilir. Pişirme süresinin sonunda pilav ateşten alınır ve demlenmeye bırakılır. 7. Servis: Demlenen pilav, servis tabağına alınarak sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulabilir. Besin DeğerleriSalçalı kıymalı pirinç pilavı, içerdiği malzemeler sayesinde dengeli bir besin kaynağıdır. Aşağıda bu yemeğin yaklaşık 1 porsiyonunun besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 2 g Ekstra BilgilerBu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Salçalı kıymalı pirinç pilavı, Türk mutfağının geleneksel tatlarından biri olarak sofralarınızı süsleyecektir. |
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Salçalı kıymalı pirinç pilavı tarifini okuduğumda, özellikle malzemelerin çeşitliliği ve yemek hazırlanışındaki pratiklik çok dikkatimi çekti. Pirinçlerin yıkanması ve nişastasının bırakılması gerektiği bilgisi, pilavın tane tane olmasını sağlamak için önemli bir adım gibi görünüyor. Kıymanın soğanla birlikte kavrulması, yemeğe derin bir lezzet katacağını düşünüyorum. Ayrıca, domates salçasının eklenmesiyle oluşacak aromayı hayal edebiliyorum. Pirinçlerin de kavrulması, gerçekten de lezzet açısından büyük bir fark yaratır mı? Özellikle pilavın yanında yoğurt veya salata ile sunulması, yemek deneyimimi daha da zenginleştirecek gibi geliyor. Ekstra bilgilerdeki sebze önerileri de harika; bezelye veya havuç eklemek, hem renk hem de besin değeri açısından pilavı zenginleştirebilir. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Özen,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Salçalı kıymalı pirinç pilavı gerçekten de lezzetli bir seçenek. Pirinçlerin Yıkanması aşaması, pilavın tane tane olmasında kritik bir rol oynuyor. Niçin bu adımı atlamamak gerektiğini çok iyi ifade etmişsiniz.
Kıymanın Kavrulması ise yemeğe derinlik katmanın yanı sıra, soğanla birlikte kullanıldığında enfes bir aroma oluşturuyor. Domates salçasının eklenmesi de yemeği zenginleştiriyor.
Pirinçlerin kavrulması, lezzet açısından büyük bir fark yaratıyor. Özellikle, pirinçlerin kavrulması sayesinde pilavın daha aromatik ve lezzetli hale geldiğini deneyimleyeceksiniz. Yoğurt veya Salata ile Sunum ise kesinlikle yemek deneyiminizi zenginleştirir.
Sebze önerileriniz de oldukça yerinde; bezelye ve havuç ekleyerek hem lezzeti artırabilir hem de görselliği zenginleştirebilirsiniz. Bu tarifin denemeye değer olduğunu kesinlikle düşünüyorum. Afiyet olsun!