Dövme pilavı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle kırsal kesimlerde sıkça yapılan bu pilav çeşidi, et ve salça ile zenginleştirilmiş bir tarif sunmaktadır. Bu makalede, salçalı etli dövme pilavı tarifinin detayları, malzemeleri ve besin değerleri hakkında bilgi verilecektir. MalzemelerDövme pilavı yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıDövme pilavının hazırlanışı oldukça kolaydır. İlk olarak, buğdayın iyi bir şekilde yıkanması gerekmektedir. Bu adım, pilavın lezzetini artıracak ve pişirme süresini kısaltacaktır.1. Buğdayı hazırlayın: Yıkanmış dövme buğdayı, bir tencereye alarak üzerine su ekleyin. 30 dakika kadar ıslatın. 2. Etleri pişirin: Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 3. Salçayı ekleyin: Etler piştikten sonra üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Su ekleyin: Pişen etlerin üzerine 4 su bardağı sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave edin. 5. Dövme buğdayı ekleyin: Son olarak, ıslatılmış dövme buğdayını tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. 6. Pişirme: Kaynadıktan sonra ocak kısık ateşe alın ve tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Buğdaylar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. 7. Dinlendirin: Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Servis ÖnerisiDövme pilavı, genellikle yanında yoğurt ve turşu ile servis edilmektedir. Ayrıca, pilavın üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriSalçalı etli dövme pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Ekstra BilgilerDövme pilavı, özellikle kış aylarında besleyici bir yemek olarak tercih edilmektedir. Buğday, lif açısından zengin bir gıda maddesidir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, etin protein içeriği, kas gelişimini destekler. Salçanın içerdiği domates, C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Dövme pilavı, zengin besin değerleri ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Kendi damak zevkinize göre baharatları ve malzemeleri değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir yemek alternatifi arayanlar için idealdir. |
.jpg "Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mengen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Safranlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Dökme pilavını daha önce hiç denememiştim, ama tarifin adımlarını takip ederek yapabileceğimi düşünüyorum. Özellikle salçalı etli versiyonu, zengin lezzetiyle ilgimi çekti. Kış aylarında besleyici bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam da aradığım şey olabilir. Buğdayın nasıl hazırlandığını ve etin nasıl pişirileceğini anlatan detaylar oldukça açıklayıcı. Ayrıca, yanında yoğurt ve turşuyla servis önerisi de çok hoş. Besin değerleri kısmı, sağlıklı beslenme konusunda da yönlendirici olmuş. Sizin bu tarife dair başka ipuçlarınız var mı?
Cevap yazMerhaba Akıman,
Tarifin Detayları
Tarifin adımlarını takip ederek dökme pilavını yapabileceğinizi düşünmek harika! Dökme pilav, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir seçenek. Salçalı etli versiyonu, zengin lezzetiyle gerçekten damak çatlatıcı.
İpuçları
Bu tarifte dikkat etmeniz gereken birkaç ipucu var. Öncelikle, buğdayı doğru şekilde hazırlamak oldukça önemli. İyi bir pişirme için buğdayı önceden ıslatmayı unutmayın. Ayrıca, etin yumuşak olması için yeterince pişirilmesi ve baharatların iyi bir şekilde harmanlanması da lezzeti artıracaktır.
Servis Önerileri
Yoğurt ve turşu ile servis etmek, yemeğin lezzetini daha da artırır. Yanına bir salata ekleyerek de besin değerini yükseltebilirsiniz.
Son Söz
Eğer daha fazla ipucu isterseniz, özellikle baharatlar ve pişirme süreleri hakkında yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım. Bu tarifi denediğinizde sonuçları merakla bekliyorum! Afiyet olsun!