Salçalı Etli Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı etli dövme pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu tarif, dilediğiniz baharatlarla zenginleştirilebilen, etin ve buğdayın uyumunu sunan pratik bir seçenektir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif olarak sofralarınızı şenlendirebilir.

11 Ekim 2024
Dövme pilavı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle kırsal kesimlerde sıkça yapılan bu pilav çeşidi, et ve salça ile zenginleştirilmiş bir tarif sunmaktadır. Bu makalede, salçalı etli dövme pilavı tarifinin detayları, malzemeleri ve besin değerleri hakkında bilgi verilecektir.

Malzemeler


Dövme pilavı yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı dövme buğday
  • 300 gram kuşbaşı et (tercihen koyun veya dana eti)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
  • İsteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, pul biber)

Hazırlık Aşaması


Dövme pilavının hazırlanışı oldukça kolaydır. İlk olarak, buğdayın iyi bir şekilde yıkanması gerekmektedir. Bu adım, pilavın lezzetini artıracak ve pişirme süresini kısaltacaktır.1. Buğdayı hazırlayın: Yıkanmış dövme buğdayı, bir tencereye alarak üzerine su ekleyin. 30 dakika kadar ıslatın.

2. Etleri pişirin: Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Salçayı ekleyin: Etler piştikten sonra üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Su ekleyin: Pişen etlerin üzerine 4 su bardağı sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave edin.

5. Dövme buğdayı ekleyin: Son olarak, ıslatılmış dövme buğdayını tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.

6. Pişirme: Kaynadıktan sonra ocak kısık ateşe alın ve tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Buğdaylar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

7. Dinlendirin: Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi


Dövme pilavı, genellikle yanında yoğurt ve turşu ile servis edilmektedir. Ayrıca, pilavın üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Salçalı etli dövme pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Fiber: 4 g
  • Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Dövme pilavı, özellikle kış aylarında besleyici bir yemek olarak tercih edilmektedir. Buğday, lif açısından zengin bir gıda maddesidir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, etin protein içeriği, kas gelişimini destekler. Salçanın içerdiği domates, C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Dövme pilavı, zengin besin değerleri ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Kendi damak zevkinize göre baharatları ve malzemeleri değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir yemek alternatifi arayanlar için idealdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Akıman 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Dökme pilavını daha önce hiç denememiştim, ama tarifin adımlarını takip ederek yapabileceğimi düşünüyorum. Özellikle salçalı etli versiyonu, zengin lezzetiyle ilgimi çekti. Kış aylarında besleyici bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam da aradığım şey olabilir. Buğdayın nasıl hazırlandığını ve etin nasıl pişirileceğini anlatan detaylar oldukça açıklayıcı. Ayrıca, yanında yoğurt ve turşuyla servis önerisi de çok hoş. Besin değerleri kısmı, sağlıklı beslenme konusunda da yönlendirici olmuş. Sizin bu tarife dair başka ipuçlarınız var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Akıman,

Tarifin Detayları
Tarifin adımlarını takip ederek dökme pilavını yapabileceğinizi düşünmek harika! Dökme pilav, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir seçenek. Salçalı etli versiyonu, zengin lezzetiyle gerçekten damak çatlatıcı.

İpuçları
Bu tarifte dikkat etmeniz gereken birkaç ipucu var. Öncelikle, buğdayı doğru şekilde hazırlamak oldukça önemli. İyi bir pişirme için buğdayı önceden ıslatmayı unutmayın. Ayrıca, etin yumuşak olması için yeterince pişirilmesi ve baharatların iyi bir şekilde harmanlanması da lezzeti artıracaktır.

Servis Önerileri
Yoğurt ve turşu ile servis etmek, yemeğin lezzetini daha da artırır. Yanına bir salata ekleyerek de besin değerini yükseltebilirsiniz.

Son Söz
Eğer daha fazla ipucu isterseniz, özellikle baharatlar ve pişirme süreleri hakkında yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım. Bu tarifi denediğinizde sonuçları merakla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri