Rize usulü hamsili pilav tarifi ve malzemeleri

Rize usulü hamsili pilav, Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hamsi ve pirincin uyumuyla hazırlanan bu doyurucu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Tarifin detayları ve malzemeleriyle, bu geleneksel yemeği evde deneyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rize Usulü Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Rize usulü hamsili pilav, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle Rize ve çevresinde sıkça yapılan bu yemek, hamsi ve pirincin mükemmel uyumunu sunmaktadır. Hamsili pilav, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün olarak tercih edilmektedir. Bu yazıda, Rize usulü hamsili pilavın tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Hamsili pilav yapımında kullanılması gereken başlıca malzemeler şunlardır:

500 gram hamsi
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı dolmalık fıstık
1 çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tarçın
4 su bardağı su veya balık suyu
Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Rize usulü hamsili pilavın hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

Öncelikle hamsilerin temizlenmesi gerekmektedir. Hamsilerin kılçıklarını ayırarak, baş kısmını ve içini temizleyin.
Pirinçleri iyice yıkayarak nişastasını gidermek önemlidir. Yıkanan pirinçleri 30 dakika kadar ıslatın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
Dolmalık fıstıkları da ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Ardından ıslatılmış ve süzülmüş pirinçleri, tuz, karabiber ve tarçını ilave ederek birkaç dakika kavurun.
Kuru üzümleri de ekledikten sonra 4 su bardağı su veya balık suyunu ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısın ve pilavın suyunu çekmesini bekleyin.
Pilav piştikten sonra, bir servis tepsisine hamsilerin yarısını dizin. Üzerine pişmiş pilavı ekleyin ve son olarak kalan hamsileri pilavın üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar üzerinin kızarması için pişirin.

Servis Önerileri

Hamsili pilav, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, pilavın üzerine taze maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Rize usulü hamsili pilav, besin değerleri açısından oldukça zengindir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) hamsili pilavın ortalama besin değerleri:

Kalori: 350 kcal
Protein: 18 g
Yağ: 10 g
Karbonhidrat: 50 g
Fiber: 2 g
Sodyum: 700 mg

Rize usulü hamsili pilav, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir öğün seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, hem geleneksel Türk mutfağını yansıtan hem de modern damak zevkine hitap eden bir lezzet olarak öne çıkmaktadır. Hamsinin zengin omega-3 yağ asidi içeriği, bu yemeği sağlıklı bir alternatif haline getirirken, pirincin karbonhidrat kaynağı olarak enerji vermesi de önemli bir özelliktir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Köse 31 Ekim 2024 Perşembe

Hamsili pilavın hazırlanış aşamalarını okuduktan sonra, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle hamsilerin temizlenmesi ve pirinçlerin nişastasının giderilmesi gibi detaylar, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Hamsinin omega-3 yağ asidi içeriği ve pilavın besleyiciliği, sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilmesi fikri de oldukça cezbedici. Denemeye değer bir tarif!

Admin 31 Ekim 2024 Perşembe

Köse Bey, hamsili pilavın sizde bu kadar heyecan uyandırması gerçekten güzel! Haklısınız, hamsilerin temizlenmesi ve pirinçlerin nişastasının giderilmesi gibi detaylar, yemeğin kıvamını ve lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan. Hamsinin omega-3 içeriği ve pilavın besleyiciliği, bu yemeği hem lezzetli hem de sağlıklı bir tercih haline getiriyor. Yanında yeşil salata veya yoğurtla servis etmek de dengeyi mükemmel sağlıyor. Umarım denediğinizde damak zevkinize hitap eder, afiyet olsun şimdiden!