Ömür akkor salma pilav tarifi ve malzemeleri

Ömür Akkor'un salma pilav tarifi, Anadolu mutfağının lezzetli bir örneğidir. Düğün ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu pilav, pratik hazırlanışı ve zengin tatlarıyla öne çıkıyor. Geleneksel malzemelerle yapılması, Türk mutfağının zenginliğini keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenektir.

07 Kasım 2024

Ömür Akkor Salma Pilav Tarifi ve Malzemeleri


Ömür Akkor, Türk mutfağının önemli isimlerinden biri olarak, geleneksel tarifleri modern bir dokunuşla sunma konusunda ustadır. Salma pilav, özellikle Anadolu mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir ve genellikle düğünlerde, bayramlarda veya özel günlerde ikram edilir. Salma pilav, lezzeti ve sunumuyla dikkat çeker. İşte, Ömür Akkor'un salma pilav tarifinin detayları.

Malzemeler


Salma pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 100 gram tereyağı
  • 1 adet soğan (küçük doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • İsteğe bağlı olarak, 1 avuç kuş üzümü ve çam fıstığı
  • Yarım çay kaşığı safran (isteğe bağlı)

Pirinç Hazırlığı


Pirinç, salma pilavının temel bileşenidir. Pirinci kullanmadan önce mutlaka iyice yıkamak önemlidir. Bu işlem, pirinçteki nişastanın temizlenmesine yardımcı olur ve pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Pirinci yıkadıktan sonra, 30 dakika kadar ıslatmak da faydalı olacaktır.

Pilavın Yapılışı

1. İlk olarak, bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.

2. Eriyen tereyağına doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyin. Pirinçleri soğanlarla birlikte 5 dakika kadar kavurun. Bu adım, pirincin daha lezzetli olmasını sağlar.

4. Ardından, tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra, karıştırın.

5. Su kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

6. Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin.

7. Dinlenen pilavı, isteğe bağlı olarak kuş üzümü ve çam fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Salma pilav, özellikle yanında et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Kuzu tandır, tavuk tandırı veya sebzeli yemeklerle servis edilebilir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak da lezzeti artıracaktır.

Besin Değerleri

Salma pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerini taşımaktadır:
  • Kalori: 280 kcal
  • Karbonhidrat: 58 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 7 g
  • Lif: 1 g

Ömür Akkor'un salma pilavı tarifi, hem lezzeti hem de hazırlanışındaki sadelikle dikkat çeker. Bu tarif, özel günlerin yanı sıra günlük yemeklerde de tercih edilebilir. Bu geleneksel lezzeti denemek, Türk mutfağının zenginliğini keşfetmek için harika bir fırsattır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yavuzalp 04 Kasım 2024 Pazartesi

Salma pilav yapmayı hiç denediniz mi? Özellikle düğünlerde ve özel günlerde ikram edilen bu lezzetli yemeğin tarifinde tereyağı ve kuş üzümü gibi malzemelerin kullanıldığını gördüm. Pirinci yıkamak ve ıslatmak gibi detayların, pilavın tane tane olmasını sağladığını öğrenmek beni oldukça etkiledi. Sizce de pilavın yanındaki et yemekleriyle uyumu mükemmel değil mi? Denemeyi düşündüğüm bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini keşfetmek için harika bir fırsat gibi görünüyor. Sizce de bu tarif özel günler dışında günlük yemeklerde de tercih edilebilir mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Yavuzalp,

Salma pilav gerçekten de Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri. Düğünlerde ve özel günlerde ikram edilmesi, onun ne kadar özenle hazırlandığının bir göstergesi. Tereyağı ve kuş üzümü gibi malzemeler, pilava hem lezzet hem de zenginlik katıyor. Pirinci yıkamak ve ıslatmak, pilavın tane tane olmasını sağlıyor, bu da gerçekten önemli bir detay.

Et Yemekleriyle Uyumu

Pilavın yanındaki et yemekleriyle uyumu tartışılmaz. Özellikle zengin soslu et yemekleriyle birlikte servis edildiğinde, ortaya mükemmel bir tat dengesi çıkıyor. Bu da misafirlerin damak tadına hitap etmek için harika bir seçenek.

Günlük Yemeklerde Kullanımı

Tarifin özel günlerin ötesinde, günlük yemeklerde de tercih edilebileceğini düşünüyorum. Salma pilav, özellikle sebze yemekleri veya hafif et yemekleriyle güzel bir uyum sağlıyor. Aynı zamanda pratik bir tarif olduğu için, yoğun günlerde bile kolaylıkla hazırlanabilir. Türk mutfağının zenginliğini keşfetmek adına, bu tarife kesinlikle şans vermenizi öneririm.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri