Nohutlu bezelyeli havuçlu pilav tarifi ve malzemeleri

Nohutlu bezelyeli havuçlu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarif, vejetaryen beslenme tercih edenler için ideal bir seçenek sunarken, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Sağlıklı ve pratik bir öğün arayanlar için mükemmel bir alternatif.

23 Ekim 2024

Nohutlu Bezelyeli Havuçlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri


Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve farklı malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Nohutlu, bezelyeli ve havuçlu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, özellikle vejetaryen beslenenler ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatiftir.

Malzemeler


  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 1 adet büyük havuç (rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış)
  • 3 su bardağı su veya sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, renk vermesi için)

Hazırlık Aşaması


Nohutlu bezelyeli havuçlu pilavın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:
  • Öncelikle, pirinci bol su ile yıkayıp, 30 dakika kadar ıslatın. Bu, pirincin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
  • Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Havuçlar yumuşamaya başladığında, haşlanmış nohutu ve bezelyeyi ekleyin.
  • Pirinçleri süzüp tencereye ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Bu işlem pirinçlerin daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Son olarak, suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, toz şeker ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Ardından, çatalla karıştırarak servis yapın.

Servis Önerileri

Nohutlu bezelyeli havuçlu pilav, yanında yoğurt veya salatayla servis edilebilir. Aynı zamanda et yemeklerinin yanına da oldukça yakışmaktadır. Pilavın üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek, hem görsellik hem de lezzet katabilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 36 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 6 g
  • Lif: 4 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Nohutlu bezelyeli havuçlu pilav, sağlıklı beslenme açısından önemli bir öğün olarak değerlendirilmektedir. Nohut, bitkisel protein kaynağı olarak, bezelye ve havuç ise vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu tarif, aynı zamanda vejetaryen ve vegan diyetleri için uygun olup, besin değerlerini artırmak için farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak, biber veya mantar eklemek, tarife farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, pilavın daha besleyici olması için kepekli pirinç kullanılabilir. Bu sayede daha fazla lif alımı sağlanabilir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ayşenaz 23 Ekim 2024 Çarşamba

Nohutlu bezelyeli havuçlu pilav tarifini görünce aklıma hemen, bu lezzetli yemeği ilk denediğim gün geldi. Gerçekten de hem besleyici hem de pratik bir tarif. Pirinci önceden ıslatmanın faydasını anladım, pişerken gerçekten daha güzel oldu. Havuç ve nohutun birleşimi, yemeğe hem renk hem de tat katıyor. Özellikle yanına yoğurt ekleyerek servis ettiğimde, lezzeti bir kat daha arttırdığını fark ettim. Bu tarifte sebze çeşitliliği de önemli, sizce de ıspanak eklemek güzel bir fikir değil mi? Ayrıca, kepekli pirinç kullanarak daha fazla lif almak da hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Bu tarifle ilgili başka önerileriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ayşenaz,

Nohutlu bezelyeli havuçlu pilav tarifine dair düşüncelerini paylaştığın için teşekkürler! Senin de belirttiğin gibi, bu yemek hem pratik hem de oldukça besleyici. Pirinci önceden ıslatmanın faydasını anlaman gerçekten önemli; bu küçük detaylar, yemeğin lezzetini artırıyor.

Havuç ve nohutun birleşimi ise hem görsel hem de tat açısından harika bir uyum sağlıyor. Yanında yoğurt ile servis etmen de yemeğin lezzetini zenginleştiriyor. Ispanak eklemek konusunda ise kesinlikle katılıyorum, hem renk hem de besin değeri açısından yemeğe katkı sağlar.

Kepekli pirinç kullanımı da mükemmel bir öneri; lif açısından zengin olması sayesinde daha doyurucu bir yemek elde edebiliyorsun. Tarife ekleyebileceğin başka sebzeler de var, örneğin; mısır veya biber gibi malzemelerle çeşitlendirme yapabilirsin.

Sonuç olarak, bu tarif üzerinde oynayarak kendi damak zevkine uygun hale getirebilirsin. Denemelerini ve yeni fikirlerini duymak için sabırsızlanıyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri