Naneli meyhane pilavı tarifi ve malzemeleri

Naneli meyhane pilavı, Osmanlı mutfağından geleneksel bir lezzet olup, özellikle meyhanelerde sıkça tercih edilen bir yemektir. Taze nane ile zenginleştirilmiş bu pilav, hem görsel hem de tat olarak oldukça etkileyici bir seçenektir. Bu yazıda, naneli meyhane pilavı tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Naneli meyhane pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı taze nane (yaklaşık 10-15 dal)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı toz şeker

Naneli meyhane pilavının hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağına dair bilgiler sunulmaktadır:

1. Pirinçlerin Hazırlanması - Öncelikle pirinçleri bol su ile yıkayın. Bu, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.- Yıkanan pirinçleri 20-30 dakika kadar su içinde bekletin. Ardından süzün.

2. Soğanların Kavrulması - Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. - Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Pirinçlerin Eklenmesi - Süzülen pirinçleri tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar kavurmaya devam edin. - Kavrulan pirinçler şeffaf bir görünüm almalıdır.

4. Su ve Baharatların Eklenmesi - 4 su bardağı sıcak suyu (veya et suyunu) tencereye ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şeker ilave edin. Karıştırın.

5. Pişirme İşlemi - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. - Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

6. Nanenin Eklenmesi - Dinlenen pilavın üzerine ince doğranmış taze naneyi ekleyin ve nazikçe karıştırın. - Nanenin tazeliği, pilava ferah bir aroma katacaktır.

7. Servis - Naneli meyhane pilavını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında çeşitli mezelerle sunmak, lezzetini artıracaktır.

Naneli meyhane pilavının 1 porsiyonunun (yaklaşık 200 gram) besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 8 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 500 mg

- Naneli meyhane pilavı, özellikle yaz aylarında serinletici bir tat olarak tercih edilir.- Taze nane yerine kuru nane kullanmak isterseniz, miktarını yarıya düşürmeniz önerilir.- Pilavın içine isteğe bağlı olarak bezelye, havuç veya fıstık ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Naneli pilav, et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar, dolayısıyla yanında et yemekleri sunulması önerilir. Naneli meyhane pilavı, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınıza zenginlik katacak harika bir seçenektir. Afiyet olsun!