Makbule pilavı tarifi ve malzemeleri

Makbule pilavı, Osmanlı mutfağının zarif bir örneğidir. Zengin malzemeleri ve özel pişirme tekniğiyle hazırlanan bu pilav, davet sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Et, çam fıstığı ve kuru üzüm ile zenginleştirilen tarif, özel günlerde şıklığı artırmak için idealdir.

11 Aralık 2024

Makbule Pilavı Tarifi ve Malzemeleri


Makbule pilavı, Osmanlı mutfağının özel lezzetlerinden biri olarak günümüzde de sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Bu pilav çeşidi, zengin malzemeleri ve özel pişirme tekniği ile dikkat çekmektedir. Makbule pilavı, özellikle davet sofralarında ve özel günlerde tercih edilen bir tat olarak bilinir.

Malzemeler


Makbule pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Pirinç (2 su bardağı)
  • Su (4 su bardağı)
  • Tereyağı (100 gram)
  • İçi için; kuzu eti (300 gram)
  • Soğan (1 adet, küçük doğranmış)
  • Salça (1 yemek kaşığı)
  • Çam fıstığı (2 yemek kaşığı)
  • Kuru üzüm (2 yemek kaşığı)
  • Baharatlar (karabiber, tuz, yenibahar)

Pirinç Hazırlığı


Makbule pilavı yapımında kullanılacak pirinç, öncelikle sıcak su ile yıkanmalı ve 30 dakika kadar ıslatılmalıdır. Bu işlem, pirincin nişastasını arındırarak daha tane tane bir pilav elde edilmesini sağlar.

Et Hazırlığı

Kuzu eti, doğranmış soğanlarla birlikte bir tencerede kavrulur. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Ardından tereyağı eklenip çam fıstıkları ve kuru üzümler de ilave edilerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

Pilavın Pişirilmesi

Islatılmış ve süzülmüş pirinç, et karışımının üzerine eklenir. Üzerine su ilave edilerek tuz ve baharatlar eklenir. Pilav, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınarak demlenmeye bırakılır.

Servis Önerileri

Makbule pilavı, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir. Özellikle özel davetlerde şık bir sunum ile misafirlere ikram edilebilir.

Besin Değerleri

Makbule pilavı, zengin malzeme içeriği ile besleyici bir öğün sunmaktadır. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) Makbule pilavının besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 50 g
  • Protein: 15 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Makbule pilavı, farklı et türleri ile de hazırlanabilir; örneğin tavuk veya hindi eti ile de yapılabilir.- Pilavın üzerine kavrulmuş badem veya ceviz serpilerek lezzeti artırılabilir.- Vegan bir alternatif için et yerine sebzeler kullanılarak da hazırlanabilir.- Bu pilavın en önemli özelliklerinden biri, pişirme sırasında kullanılan baharatların doğru oranıdır; bu, pilavın aromatik bir tat kazanmasını sağlar. Makbule pilavı, hem lezzetli hem de görsel açıdan şık bir yemek olarak sofralarınızı süslemeye hazır!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Duvaklı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Üstü Döner Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Pilav Nasıl Yapılır?
Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
İç Pilav Nasıl Yapılır?
Güncel
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Körili Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri