Kuru fasulyeli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Kuru fasulyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. Bulgurun zengin lif içeriği ve kuru fasulyenin protein kaynağı olması, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

Kuru fasulyeli bulgur pilavı hazırlamak için öncelikle kuru fasulyenin haşlanmış olması gerekmektedir. Eğer kuru fasulyeyi kendiniz haşlayacaksanız, akşamdan ıslatıp sabah haşlayarak kullanabilirsiniz.1. İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

5. Haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.

6. Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

7. Su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin.

8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

9. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Kuru fasulyeli bulgur pilavı, genellikle yoğurt veya turşu ile birlikte servis edilir. Ayrıca yanında yeşil salata ile de tüketilebilir. Bu yemek, hem ana yemek hem de yan yemek olarak sofralarda yer alabilir.

Kuru fasulyeli bulgur pilavının 1 porsiyonu yaklaşık olarak (200 gram) şu besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 230 kcal
• Karbonhidrat: 40 g
• Protein: 10 g
• Yağ: 5 g
• Lif: 8 g
• Sodyum: 300 mg

- Bulgur, B vitaminleri açısından zengin bir besindir ve sindirimi kolaydır.- Kuru fasulye, demir, magnezyum ve folat gibi önemli mineraller içerir.- Bu yemek, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına da uygündür.- Tarif, kişisel damak zevkine göre çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Kuru fasulyeli bulgur pilavı, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarımızda yer alması gereken bir yemektir. Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, tüm aileniz için doyurucu bir seçenek olacaktır.